Peber sort hel Økologisk - 75 gram - Natur Drogeriet

Sort peber hel Økologisk 75 g – hele korn til friskkværnet aroma

Peber sort hel fra Natur-Drogeriet er hele sorte peberkorn. Peber er nærmest uundværligt i madlavningen, og forskellen mellem hel og formalet er større end ved næsten alle andre krydderier: peberens aroma sidder i flygtige olier, som forsvinder inden for få uger efter maling. Friskkværnet peber smager derfor markant kraftigere. Det er velegnet til peberkværnen, og et oplagt valg til dig, der bruger peber dagligt.

Posen indeholder udelukkende hele sorte peberkorn af arten Piper nigrum. Kornene er umodne bær, som er tørret til de bliver sorte og rynkede. Smagen er skarp og varm med tydelige træagtige og let citrusagtige toner, som først træder frem ved friskkværning. Skarpheden kommer fra stoffet piperin.

Det gør produktet ideelt til kværnen og det daglige køkken, hvor du har brug for peber der faktisk smager af peber. Forestil dig et par drej over en færdig ret, hvor duften af peber slår op med det samme.

Sådan bruger du Sort peber hel

Fyld kornene i en peberkværn og kværn direkte over maden — helst til sidst i tilberedningen eller ved servering, da varme nedbryder aromaen. Hele korn kan koges med i gryderetter, marinader og sylteeddike og fiskes op igen. Knus dem groft i en morter til en pebersteg eller en pebersauce. Opbevar posen mørkt og tætlukket, hvor kornene holder i årevis uden at miste kraft.

Fordele ved Sort peber hel

• Hele korn — aromaen holder til de kværnes
• Markant kraftigere end formalet peber
• Kan koges med hele og fiskes op igen
• Holder i årevis ved tør opbevaring
• 75 g økologiske korn