Sandeltræ pulver - 100 gram - Natur Drogeriet

Produkt Beskrivelse

Rødt sandeltræspulver 100 g – farve og aroma til charcuteri

Beskrivelse

Rødt sandeltræ dyrkes i Sydindien og store dele af Sydøstasien og bruges i madlavningen som ingrediens i indiske retter og krydderiblandinger. Den mest interessante anvendelse er dog en anden: det bruges som krydderi i delikatesser som pastrami og chorizo, hvor det bidrager til den dybe røde farve.

Posen indeholder udelukkende rødt sandeltræ af arten Pterocarpus soyauxii — én ingrediens. Bemærk at rødt sandeltræ er en anden art end det hvide sandeltræ, der bruges i parfume. Pulveret er finmalet og har en mild, let træagtig aroma frem for en dominerende krydderismag. Pulveret er finmalet og fordeler sig let i en blanding. Farven er dyb rødbrun. Posen rummer 100 gram. Duften er svag og træagtig. Sandeltræ har været brugt i madlavning i århundreder.

Det gør produktet ideelt til hjemmelavet charcuteri og indiske retter, hvor du har brug for naturlig farve frem for farvestof. Forestil dig en hjemmelavet pølse med den rigtige dybrøde farve.

Sådan bruger du sandeltræspulver

Bland en lille mængde i krydderiblandingen eller i farsen. Begynd med meget lidt — farvekraften er stor, og det er lettere at tilsætte mere end at trække tilbage. Det kan også indgå i indiske krydderiblandinger. Opbevar posen tørt, mørkt og tætlukket, da farven blegner i lys. Brug en tør ske ved afmåling. Opbevar posen mørkt og tørt. Træet males til et fint pulver inden salg.

Fordele ved sandeltræspulver

• Kun én ingrediens
• Giver naturlig dybrød farve
• Klassisk i pastrami og chorizo
• Mild træagtig aroma
• 100 g pose der rækker meget længe

Ingredienser

Rød sandeltræ (Pterocarpus Soyauxii)

Obligatorisk Tekst

Oprindelsesland

Anvendelse

Kan indgå som plantefarve: Orange/rødbrun. Bruges også til rødfarvning af sild. Anvendes sparsomt.

Næringsdeklaration

Dosering

Organic

Allergener

Indtag