Spidskommen hel - 100 gr - Natur Drogeriet

Spidskommen hel 100 g – hele frø med stærk sødlig duft

Spidskommen fra Natur-Drogeriet er hele frø med en stærk, sødlig duft og en let bitter smag. Krydderiet forveksles ofte med kommen, men de to er hverken i familie eller smagsmæssigt beslægtede — spidskommen er varm og jordet, mens kommen er anisagtig. Det er velegnet til dig, der laver mad fra bunden, og et oplagt valg til dig, der blander egne krydderier.

Posen indeholder udelukkende hele spidskommenfrø af arten Cuminum cyminum. Frøene er aflange, lysebrune og stribede. Spidskommen anvendes mest i mad, som traditionelt krydres meget, og bruges især i mad fra Indien, Mellemøsten og Mellemamerika, hvor det indgår i retter med ris, lammekød og oksekød. Smagen er varm og jordet med en let harpiksagtig tone.

Det gør produktet ideelt til karry, chili og krydderiblandinger, hvor du har brug for en jordet bund under de andre krydderier. Forestil dig en pande med frø der ristes, hvor duften slår op allerede efter tredive sekunder.

Sådan bruger du Spidskommen

Rist frøene kort på en tør pande inden brug — det er dét, der frigiver aromaen, og forskellen på ristet og uristet spidskommen er markant. Stød dem derefter i en morter, eller brug dem hele i gryderetter. De hører hjemme i karry, garam masala, chili con carne, hummus og falafel. Opbevar posen mørkt og tætlukket.

Fordele ved Spidskommen

• Hele frø — aromaen holder til de ristes eller stødes
• Stærk sødlig duft med let bitter smag
• Grundsten i karry, chili og mellemøstlig mad
• Ikke i familie med kommen trods navnet
• 100 g pose der rækker meget længe