Julens gløgg og tilbehør

Hos os finder du tilbehør til gløgg: mandler, rosiner og det, der ellers skal til, når gløggen varmes i december. Udvalget skifter i løbet af sæsonen. Se også vores julekrydderier, hvis du laver din egen gløgg fra bunden.

Sådan laver du gløgg

Basis. Gløgg laves klassisk på rødvin eller en gløggbasis tilsat krydderier som kanel, nelliker, kardemomme og stjerneanis samt appelsinskal. Alkoholfri gløgg laves på saft eller most.

Kog den ikke. Varm gløggen langsomt op, og lad den ikke koge. Ved kogning fordamper alkoholen, og krydderierne kan give en bitter smag. Hold den lige under kogepunktet.

Lad krydderierne trække. Smagen bliver rundere, hvis krydderierne trækker et par timer eller natten over, før gløggen varmes op til servering.

Rosiner og mandler

Læg rosinerne i blød. Rosiner bliver saftige, hvis de trækker i lidt gløgg, portvin eller saft nogle timer før servering.

Mandlerne skal være uden skind. Skold mandlerne: hæld kogende vand over, lad dem stå et par minutter, og klem dem ud af skindet. Hak dem groft eller del dem på langs.

Server rosiner og mandler i bunden af glasset og hæld den varme gløgg over.

Opbevaring

Rosiner og mandler opbevares tørt, mørkt og lufttæt. Hjemmelavet gløggbasis uden alkohol holder sig nogle dage i køleskabet.

Ofte stillede spørgsmål

Hvorfor må gløgg ikke koge?
Alkoholen fordamper, og krydderierne kan give en bitter smag.

Hvordan laver jeg alkoholfri gløgg?
Brug saft eller most som basis og tilsæt de samme krydderier.

Hvilke krydderier skal i gløgg?
Typisk kanel, nelliker, kardemomme og stjerneanis, gerne med appelsinskal.

Skal mandlerne til gløgg være skoldede?
Ja, traditionelt bruges mandler uden skind, groft hakkede eller delt på langs.

Køb gløgg og tilbehør hos os

Vi fører et bredt udvalg inden for gløggtilbehør, og sortimentet skifter løbende gennem sæsonen. Flere varer findes til discountpris. Vi sender til din adresse eller til nærmeste GLS-pakkeshop.