Mandelmel fedtreduceret - 400 gram

Mandelmel fedtreduceret 400 g – 80 % af fedtet fjernet ved koldpresning

Mandelmel fedtreduceret blev kåret som Årets Fødevare i 2014, og grunden er ligetil: 80 % af fedtet er fjernet ved koldpresning, hvilket gør melet markant mere anvendeligt end almindeligt mandelmel. Hvor det fede mandelmel gør bagværk tungt og fugtigt, opfører det affedtede sig mere som et rigtigt mel. Det er velegnet til bagning og madlavning, og et oplagt valg til dig, der bager glutenfrit eller low carb.

Posen indeholder affedtet mandelmel — én ingrediens. Med 11 g fedt og kun 4 g kulhydrat pr. 100 g er sammensætningen usædvanlig: fedtet er skåret ned til en femtedel, mens proteinet er koncentreret tilsvarende. Melet er lyst, fint og tørt, og smagen er tydeligt mandelagtig uden at være tung. Koldpresningen betyder desuden, at olien er trukket ud uden varme.

Det gør produktet ideelt til brød, kiks og low carb-bagning, hvor du har brug for mandelsmag uden fedtets tyngde. Forestil dig et brød med mandelsmag, som stadig har en luftig krumme.

Sådan bruger du Mandelmel fedtreduceret

Brug det i brød, kiks, knækbrød og low carb-bagværk. Fordi fedtet er fjernet, suger melet mere væske end almindeligt mandelmel — tilsæt lidt ekstra vand eller æg til dejen. Det binder ikke som hvedemel, så kombinér det med æg, psyllium eller hørfrø. Det kan også bruges til panering og som fortykning i saucer. Opbevar posen tørt og køligt.

Fordele ved Mandelmel fedtreduceret

• 80 % af fedtet fjernet ved koldpresning
• Kun 4 g kulhydrat pr. 100 g
• Opfører sig mere som et rigtigt mel end fedt mandelmel
• Kåret som Årets Fødevare 2014
• Naturligt glutenfrit