Pofiber glutenfri - 125 g - Schär

Pofiber glutenfri - kartoffelfiber til glutenfri bagning

Pofiber glutenfri fra Schär er en fin, glutenfri kartoffelfiber, der tilfører bagværk fibre og hjælper dejen med at holde på væske. Den er velegnet til dig, der bager glutenfrit, og et oplagt valg til dig, der vil have et mere saftigt resultat med bedre krumme og længere holdbarhed.

Produktet består udelukkende af tørrede fibre af kartoffel og er med hele 65 g kostfibre pr. 100 g en koncentreret fiberkilde. Fibrene er neutrale i smag og lyse i farven, så de ikke ændrer smagen eller udseendet på dit bagværk. Deres evne til at binde vand gør, at brød og boller tørrer langsommere ud efter bagning.

Det gør Pofiber ideelt i det glutenfri køkken, hvor du ønsker mere fugt og struktur i dejen. Forestil dig et hjemmebagt glutenfrit brød, der stadig er blødt og saftigt dagen efter - i stedet for tørt og smuldrende.

Sådan bruger du Pofiber glutenfri

Rør en mindre mængde Pofiber ind i din glutenfri melblanding, typisk nogle få procent af melmængden, og tilsæt lidt ekstra væske, da fibrene suger vand. Brug den i brød, boller, pizzadej og kager, hvor den giver saftighed og bid. Da smagen er neutral, kan den bruges bredt uden at påvirke slutresultatet. Start med en lille mængde, og juster efter din opskrift. Opbevar posen tørt og lukket.

Fordele ved Pofiber glutenfri

• Glutenfri kartoffelfiber - kun én ingrediens
• 65 g kostfibre pr. 100 g
• Binder vand og holder bagværk saftigt længere
• Neutral i smag og lys i farven
• Nem løsning til brød, boller, pizza og kager