Chokolade Rich dark 71% Økologisk - 80 gram - Chocolate and Love

Chokolade Rich Dark 71 % Økologisk – kakao med naturlig smag af røde bær

Chocolate and Love Rich Dark er mørk chokolade med 71 % kakao fra Peru og Den Dominikanske Republik. De to oprindelser giver tilsammen en naturlig smag af røde bær — en frugtighed, der kommer fra bønnerne selv og ikke fra tilsat aroma. De økologiske råvarer kommer fra Fairtrade-kooperativer. Det er velegnet til aftenkaffen, og et oplagt valg til dig, der vil smage forskel på kakaooprindelser.

Pladen indeholder kakaomasse, rørsukker, kakaosmør, uraffineret mørk rørsukker og ægte vanilje — fem ingredienser. Med 71 % kakao og 43 g fedt pr. 100 g er den mørk og fyldig, og det uraffinerede rørsukker lægger en let karamelagtig tone under bærnoterne. Vaniljen er ægte frem for vanillin, og de fem ingredienser betyder, at der ikke er hverken lecithin eller aroma til at dække over noget.

Det gør produktet ideelt til den langsomme nydelse, hvor du har brug for en chokolade der udvikler sig undervejs. Forestil dig et stykke der får lov at smelte, hvor bærene træder frem efter kakaoen.

Sådan bruger du Chokolade Rich Dark 71 %

Lad et stykke smelte langsomt på tungen frem for at tygge — det er dér, frugtnoterne kommer frem. Server den til kaffe, portvin eller en kraftig rødvin, hvor bærsmagen møder vinens. Hakket kan den bruges i mousse, brownies og ganache. Opbevar pladen køligt og mørkt, men ikke i køleskabet, hvor chokolade let gråner.

Fordele ved Chokolade Rich Dark 71 %

• 71 % kakao fra Peru og Den Dominikanske Republik
• Naturlig smag af røde bær fra bønnerne selv
• Råvarer fra Fairtrade-kooperativer
• Smagt til med ægte vanilje
• Kun fem ingredienser