Noya sauce (vegansk) Økologisk - 250 ml - Sozyë

Sozyë Noya Sauce vegansk Økologisk 250 ml

Sozyë økologisk Noya Sauce kan bruges som erstatning for almindelig sojasauce. Noya Sauce er økologisk, sojafri og glutenfri og bruger skotsk tang frem for soja. Saucen er sød og krydret med en let salt smag.

Skotsk tang i stedet for sojabønner er hele konstruktionen — det er dét, der gør saucen anvendelig for både soja- og glutenallergikere, som ellers er afskåret fra almindelig sojasauce. Kokossirup udgør 29 % og står for sødmen. Med 131 kcal og 0 g fedt pr. 100 ml. Flasken rummer 250 ml.

Godt at vide om sojasauce-alternativer

Almindelig sojasauce indeholder næsten altid hvede — den brygges traditionelt på lige dele sojabønner og hvede, og det er grunden til, at den ikke er glutenfri. Selv tamari, som ofte fremhæves, kan indeholde spor. Gærekstrakt bidrager med umami, den femte grundsmag, som normalt kommer fra fermenteringen af sojabønnerne. Tangen giver saltet dybde og en havagtig underton. Ingredienslisten er på seks linjer.

Det gør produktet ideelt til det allergivenlige køkken, hvor du har brug for umami uden soja og gluten. Flasken rummer 250 ml.

Sozyë er et britisk mærke, og tangen høstes i skotske farvande. Flasken rummer 250 ml, hvilket svarer til de fleste sojasaucer på markedet. Saucen indeholder hverken fedt eller tilsat farvestof, og den mørke farve kommer fra kokossirup og tang.

Sådan bruger du saucen

Brug den som du ville bruge sojasauce — i wok, marinader og dressinger. Bemærk indholdet af tang, som naturligt indeholder jod; har du stofskifteproblemer, bør du ikke bruge store mængder dagligt. Saucen er sødere end sojasauce, så juster eventuelt mængden. Opbevares køligt efter åbning.

Fordele ved saucen

• Uden soja og gluten
• Baseret på skotsk tang
• 29 % kokossirup
• Helt uden fedt
• 250 ml økologisk