Rørsukker groft formalet, Økologisk - 500 gram - Panela

Panela groft formalet rørsukker Økologisk 500 g

Økologisk groft formalet rørsukker. Den grove struktur af panela kommer af, at de oprindelige sukkerplader knuses til små stykker. Det grove granulat med sine karakteristiske former er sprødt.

Ingredienslisten er én linje: rørsukker. Med 379 kcal og 93,3 g kulhydrat pr. 100 g. De 0,3 g fedt er værd at bemærke — raffineret sukker indeholder ingenting, hvilket afslører, at panela ikke er raffineret. Posen rummer 500 gram.

Godt at vide om panela

Panela er inddampet sukkerrørssaft, hvor melassen ikke er fjernet — det er hele forskellen til hvidt sukker, som er renset for alt andet end sakkarose. Saften koges og hældes i forme, hvor den stivner til hårde plader, som siden knuses. Metoden er ældgammel og bruges stadig i Latinamerika, hvor panela er dagligvare. Farven og karamelnoten kommer fra melassen. Ernæringsmæssigt er panela stadig sukker.

Det gør produktet ideelt til bagning, hvor du har brug for sukker med karamelnote. Posen rummer 500 gram.

Panela har mange navne afhængigt af land — rapadura i Brasilien, piloncillo i Mexico, jaggery i Indien — men princippet er det samme: sukkerrørssaft, der er kogt ind uden raffinering. Femhundrede gram er et almindeligt husholdningsformat.

Sådan bruger du rørsukkeret

Brug det som almindeligt sukker i bagværk, kaffe eller på grøden. Bemærk, at panela ernæringsmæssigt er sukker og bør indtages med måde. Det grove granulat opløses langsommere end fint sukker; rør lidt ekstra i varme drikke. Opbevares tørt og lufttæt, da panela klumper i fugt.

Fordele ved rørsukkeret

• Kun én ingrediens
• Melassen ikke fjernet
• Grov, sprød struktur
• Naturlig karamelnote
• 500 g økologisk