Safran Hele Tråde Økologisk - 1 gram - Cosmoveda

Produkt Beskrivelse

Safran hele tråde – økologisk krydderi med intens farve og aroma

Beskrivelse

Safran Hele Tråde fra Cosmoveda er verdens dyreste krydderi i økologisk kvalitet – en sand delikatesse, hvor selv nogle få tråde gør en stor forskel. Safran giver retter en intens, gylden farve og en aroma, der er svær at beskrive, men let at genkende: blomstret, honningagtig og let bitter på én og samme tid.

Safrantrådene er de tørrede støvfang fra safrankrokussen, en lilla blomst, der blomstrer om efteråret. Hver blomst har kun tre røde tråde, og de skal plukkes i hånden, hvilket forklarer, hvorfor krydderiet er så værdifuldt. Hele tråde er at foretrække frem for pulver, fordi du kan se kvaliteten med det blotte øje, og fordi aromaen holder sig bedre.

Cosmoveda pakker sine krydderier straks efter høst i en emballage, der beskytter mod lys og bevarer aromaen, så safranens naturlige fylde og friskhed er intakt, når du åbner den. Krydderiet er økologisk og vegansk, og 1 gram rækker længe, da der kun skal ganske lidt til i hver ret.

Sådan bruger du safran

• Udblød først – læg trådene i lidt varmt vand et stykke tid, før de kommer i retten; så får du den mest intense farve og smag. Tilsæt både tråde og væske.
• Risretter – risotto alla milanese, paella, pilaf og biryani får den klassiske gyldne farve med safran.
• Curry og saucer – en knivspids safran giver dybde i indiske curryretter, fiskesupper som bouillabaisse og cremede saucer.
• Bagværk og desserter – findel trådene med lidt sukker og brug dem i lussekatter, safranboller, kager, panna cotta eller is.
• Med salt – stød trådene med groft salt i en morter og drys over grøntsager eller kartofler.

Godt at vide

Safran er stærkt i smagen, så start med få tråde. Opbevares tørt, mørkt og lufttæt, gerne i den originale emballage.

Fordele ved Cosmoveda Safran

• Hele tråde – synlig kvalitet og længere holdbar aroma.
• Økologisk – certificeret økologisk dyrket.
• Intens farve og aroma – et lille drys forvandler en ret.
• Beskyttende emballage – pakket straks efter høst for at bevare friskheden.
• Alsidig – til ris, curry, saucer, bagværk og desserter.

Ingredienser

Safran*. *Økologisk

Obligatorisk Tekst

Oprindelsesland

Anvendelse

Læg safrantrådene i blød i lidt varmt vand for den mest intense farve, eller findel dem med sukker eller salt, før de tilsættes retten.

Næringsdeklaration

Dosering

Organic

#M2#E3#E2#

Allergener

Indtag