Agar Agar Økologisk - 50 gram - Natur Drogeriet

Agar Agar Økologisk 50 g – geleringsmiddel udvundet af alger

Agar Agar fra Natur-Drogeriet er et økologisk geleringsmiddel udvundet af alger. Det er det vegetabilske alternativ til husblas, som laves af animalsk gelatine — og det er derfor uundværligt i vegansk madlavning. Agar har desuden en egenskab, husblas ikke har: geléen holder faconen ved stuetemperatur og smelter først ved omkring 85 grader, hvilket gør den ideel til sommerdesserter.

Posen indeholder udelukkende økologisk agar med E-nummeret E406 — én ingrediens. Med 175 kcal pr. 100 g og et højt fiberindhold er sammensætningen usædvanlig. Agar er markant kraftigere end husblas: en teskefuld svarer nogenlunde til otte blade husblas, så doseringen skal justeres, hvis du arbejder ud fra en opskrift med husblas.

Det gør produktet ideelt til desserter, marmelade og vegansk madlavning, hvor du har brug for en gelé der ikke smelter i varmen. Forestil dig en dessert på bordet en varm sommerdag, der stadig står oprejst efter en time.

Sådan bruger du Agar Agar

Agar skal koges for at virke — det er den vigtigste forskel fra husblas. Rør pulveret i væsken, bring det i kog og lad det koge et minut under omrøring, inden det køles ned. Brug det til desserter, gelé, marmelade, panna cotta og som fortykningsmiddel i saucer. Start med en lille mængde og prøv dig gradvist frem. Opbevar posen tørt og tætlukket.

Fordele ved Agar Agar

• Vegetabilsk alternativ til animalsk husblas
• Geléen holder faconen selv ved stuetemperatur
• Kun én ingrediens
• Markant kraftigere end almindelig husblas
• 50 g økologisk agar der rækker meget langt