Agar-Agar pulver - 50 gr - Natur Drogeriet

Produkt Beskrivelse

Agar-Agar pulver 50 g – vegetabilsk geleringsmiddel af alger

Beskrivelse

Agar Agar pulver fra Natur-Drogeriet er et vegetabilsk geleringsmiddel fremstillet af udtræk fra alger. Det er det oplagte alternativ til husblas, som er animalsk — og som gør, at både mousse, gelé og cheesecake pludselig ikke kan spises af vegetarer. Agar er tilladt som tilsætningsstof i danske økologiske produkter. Det er velegnet til desserter, og et oplagt valg til dig, der laver vegansk mad.

Posen indeholder agar med E-nummeret E406. Agar opfører sig anderledes end husblas: det skal koges op for at aktiveres, og det stivner ved stuetemperatur frem for at kræve køleskab. Resultatet er også fastere og mere skærefast end en husblasgelé, hvilket er en fordel til nogle desserter og en ulempe til andre — en agar-mousse bliver aldrig helt så blød som en med husblas.

Det gør produktet ideelt til desserter, marmelade og vegansk madlavning, hvor du har brug for gelering uden animalske ingredienser. Forestil dig en panna cotta, som alle ved bordet kan spise.

Sådan bruger du Agar-Agar

Rør pulveret ud i den kolde væske og kog blandingen op i mindst et minut under omrøring — agar aktiveres kun ved kogning, og det er den hyppigste årsag til, at det ikke stivner. Hæld derefter i forme og lad det køle. Start med cirka 1 gram pr. deciliter væske og justér efter ønsket fasthed. Meget syrlige ingredienser kan svække geleringen. Opbevar posen tørt.

Fordele ved Agar-Agar

• Vegetabilsk alternativ til animalsk husblas
• Stivner ved stuetemperatur
• Giver et fastere og mere skærefast resultat
• Tilladt i danske økologiske produkter
• 50 g pulver der rækker meget længe

Ingredienser

Agar (E406)

Obligatorisk Tekst

Oprindelsesland

Anvendelse

Bruges som gelerings -og fortykningsmiddel i fødevarer.
1 tsk. (2,5 g) rækker til 750 ml væske.
Ca. 5 spsk. af den kolde væske tages fra og røres op med agar agar. Derefter tilsættes den øvrige væske og koges i ca. 2 min. under omrøring. Massen bliver fas

Næringsdeklaration

Dosering

Organic

#E3#

Allergener

Indtag