Chia frø Økologisk - 500 gr - Natur-Drogeriet

Chiafrø Økologisk 500 g – fiberrige frø der danner gelé i væske

Chia frø Økologisk fra Natur-Drogeriet er små frø fra salvieplanten Salvia hispanica, som var en basisafgrøde i Mellemamerika længe før den nåede europæiske køkkener. Det særlige er de vandopløselige fibre, der sidder på ydersiden af skallen — det er dem, der får frøene til at svulme op til en geléagtig masse i kontakt med væske. Det er velegnet til dig, der laver morgenmad frem i tiden, og et oplagt valg til dig, der bager.

Posen indeholder udelukkende økologiske chiafrø. Med 34 g fedt og kun 1,8 g kulhydrat pr. 100 g er sammensætningen usædvanlig for et frø. Geleringsevnen gør dem brugbare som bindemiddel i glutenfri dej og som æggeerstatning, og de egner sig særligt godt til bagværk, hvor de både binder og holder på fugten.

Det gør produktet ideelt til morgenmad, bagning og fortykning, hvor du har brug for noget der binder uden varme. Forestil dig et glas chiabudding sat i køleskabet aftenen før, klar til at tage med om morgenen.

Sådan bruger du Chia frø

Rør tre spiseskefulde frø i en deciliter mælk eller plantedrik og lad det stå i køleskabet natten over til chiabudding. Drys dem rå over yoghurt, grød og salat, eller ælt dem i brøddej og knækbrød. Som æggeerstatning røres en spiseskefuld med tre spiseskefulde vand og får lov at stå et kvarter. Drik rigeligt vand sammen med dem, da frøene suger væske.

Fordele ved Chia frø

• Vandopløselige fibre på ydersiden af skallen
• Danner gelé i væske og binder uden varme
• Kan bruges som æggeerstatning i vegansk bagning
• Neutral smag der ikke ændrer retten
• 500 g pose økologiske frø