Diet-food

Hos os finder du Diet-food: shirataki nudler, ris og spaghetti, sojapasta i flere farver, pulvere af acai, spirulina, moringa og grønkål samt erythritol og kokosolie.

Hvad er Diet-food?

Diet-food er et polsk mærke med fokus på alternativer til klassiske kulhydrater og på pulvere af tørrede råvarer. Sortimentet falder i tre dele: shirataki, sojapasta og pulvere.

Shirataki er lavet af konjakrod og vand. Konjakmel indeholder glucomannan, en vandopløselig fiber, og det er den, der giver produktet sin konsistens. Nudlerne indeholder derfor næsten ingen kulhydrater og meget få kalorier - fordi de hovedsageligt er vand.

Sojapastaen er en anden vare. Den laves af sojabønner og har et højt proteinindhold, hvor shirataki stort set ingen næring har. De to bruges til samme retter men er ikke sammenlignelige.

Sådan bruger du shirataki

Skyl nudlerne grundigt under rindende vand. De ligger i lage, som har en karakteristisk lugt, og skylningen er dét, der afgør, om retten smager af noget. To til tre minutter under vandhanen.

Tørsteg dem derefter på en varm pande uden fedtstof i et par minutter. Det fjerner vandet og giver dem en fastere konsistens - springer du det trin over, bliver de gummiagtige.

Shirataki har ingen egen smag. Den tager smag fra det, den koges eller steges med, og det er en fordel i asiatiske retter med kraftig sauce.

Glucomannan svulmer op i kontakt med væske. Drik rigeligt vand til måltidet. Har du synkebesvær eller forsnævringer i spiserør eller mave-tarmkanal, bør du tale med din læge, inden du spiser produkter med glucomannan.

Erythritol kan give løs mave i større mængder. Det er et sukkeralkohol, som ikke optages fuldstændigt, og tolerancen varierer meget fra person til person - begynd med lidt.

Sådan bruger du pulverne

Pulvere af acai, spirulina, moringa, grønkål og lucuma bruges i smoothies, yoghurt og bagværk. En teskefuld ad gangen er nok - de smager markant, og grønne pulvere farver alting.

Ingen af råvarerne har godkendte anprisninger i EU. Det betyder, at hverken vi eller producenten må beskrive, hvad de gør - og det er grunden til, at produkterne beskrives ved deres indhold.

Spirulina og chlorella frarådes ved autoimmun sygdom og ved immundæmpende medicin uden aftale med læge. Spirulina bør desuden undgås ved den arvelige sygdom fenylketonuri.

Opbevar pulverne tørt, mørkt og lufttæt. De trækker fugt og klumper, og farven falmer ved lys.

Rå hørfrømel bør ikke spises i store mængder dagligt på grund af blåsyreforstadier. Følg mængdeangivelsen på pakken.

Du kan kombinere varerne med vores øvrige pasta og nudler, protein- og sportsprodukter samt sukker og sødemidler.

Ofte stillede spørgsmål om Diet-food

Hvad er shirataki lavet af?
Konjakrod og vand. Konjakmel indeholder glucomannan, en vandopløselig fiber, som giver konsistensen.

Hvorfor lugter nudlerne underligt?
Af lagen de ligger i. Skyl dem grundigt i to til tre minutter, og tørsteg dem derefter.

Er shirataki det samme som sojapasta?
Nej. Shirataki har næsten ingen næring, hvor sojapasta har højt proteinindhold.

Kan erythritol give mavegener?
Ja, løs mave i større mængder. Tolerancen varierer, så begynd med lidt.

Køb Diet-food hos os

Vi fører et udvalg fra Diet-food. Flere findes til discountpris. Vi sender til din adresse eller til nærmeste GLS-pakkeshop.