Kardemomme stødt - 50 gr - Natur Drogeriet

Kardemomme stødt 50 g – klar til dejen uden morter

Stødt kardemomme fra Natur-Drogeriet er et lækkert krydderi, som vi her i Danmark mest bruger ved juletid og til brød og kager. Krydderiet stammer fra Indien, hvor det bruges hele året til brød, ris og supper — vores brug er altså langt smallere end den oprindelige. Den stødte form er den praktiske: pulveret kan blandes direkte i melet uden at du skal knuse kapsler og sortere skaller fra.

Glasset indeholder udelukkende stødt kardemomme af arten Elettaria cardamomum. Pulveret er lysegrønt til gråligt og finmalet, og smagen er intens, blomstret og let citrusagtig med en kølende eftervirkning. Kardemomme er blandt de dyreste krydderier i verden efter safran og vanilje, fordi kapslerne skal høstes i hånden lige inden modning.

Det gør produktet ideelt til bagværk og varme drikke, hvor du har brug for kardemomme der blander sig direkte i dejen. Forestil dig en portion kardemommeboller, hvor duften fylder hele huset inden de er ude af ovnen.

Sådan bruger du Kardemomme stødt

Brug den i boller, julekage, brunkager og krydderiblandinger, hvor den blandes direkte i melet. Den hører også hjemme i chai, i karryretter, i risengrød og i kaffe på mellemøstlig vis. Tilsæt den sent i varme retter, da aromaen er flygtig. En knivspids rækker langt — kardemomme bliver hurtigt sæbeagtig i for store mængder. Opbevar glasset mørkt og tætlukket.

Fordele ved Kardemomme stødt

• Klar til at blande direkte i dejen
• Intens, blomstret smag med citrusnoter
• Ren stødt kardemomme uden tilsætning
• Klassisk i både nordisk bagværk og indisk chai
• 50 g glas der rækker til mange portioner