Miso Hatcho Økologisk Glutenfri - 300 gram - Terrasana

Hatcho miso Økologisk glutenfri 300 g – fermenteret 24 måneder

Hatcho miso er et traditionelt fermenteret sojaprodukt fra Japan, og det afgørende tal er fermenteringstiden: hatcho miso er gæret i 24 måneder. To år er ekstremt længe — almindelig miso gærer i måneder, ikke år, og det er dét, der giver hatcho dens meget dybe, næsten chokoladeagtige karakter.

Glasset indeholder sojabønner, vand, havsalt og kojiferment — fire ingredienser. Hatcho miso laves udelukkende af sojabønner uden ris eller byg, og det er derfor, produktet er certificeret glutenfrit. Med 208 kcal pr. 100 g. Sojaen kan bruges til krydring af supper, sovse, grøntsags- og fiskeretter. Misoen er meget mørk og tyk. Konsistensen er fast og klæbrig. Glasset rummer 300 gram. Farven er næsten sort. Terrasana fører serien. Sojabønnerne er økologiske. Hatcho laves uden ris og byg. Misoen er glutenfri.

Det gør produktet ideelt til det japanske køkken, hvor du har brug for miso uden gluten. Glasset på 300 gram rækker meget længe.

Sådan bruger du hatcho miso

Rør en teskefuld ud i lidt lunken væske og tilsæt den til retten. Kog aldrig miso — de levende kulturer dør ved kogning, og smagen bliver flad. Tilsæt den til sidst. Miso er meget salt, så smag til undervejs. Opbevares i køleskab efter åbning. Kog aldrig misoen. Rør en teskefuld ud i lunken væske. Glasset rummer 300 gram. Misoen er japansk. Glasset er 300 gram. Fermenteringen er to år. Sojaen er hel.

Fordele ved hatcho miso

• Fermenteret i 24 måneder
• Kun fire ingredienser
• Certificeret glutenfri
• Meget dyb og kompleks smag
• 300 g økologisk fra Japan