Nelliker hele - 75 gram - Natur Drogeriet

Nelliker hele 75 g – julens krydderi til bagværk og snaps

Nelliker fra Natur-Drogeriet er hele tørrede blomsterknopper fra nelliketræet. Nelliker er et velkendt krydderi i julebagværk og snaps, men den stærke nellikearoma bruges også meget i det indiske, afrikanske og mellemøstlige køkken — det er langtfra kun december, krydderiet hører til. Det er velegnet til bagværk og simreretter, og et oplagt valg til dig, der brygger snaps.

Posen indeholder udelukkende hele nelliker. Knopperne er mørkebrune og hårde med den karakteristiske sømagtige form. Smagen er intens, sød og let brændende med en tydelig medicinsk tone fra eugenol — det samme stof, der historisk er blevet brugt mod tandpine. Nellikernes smag kommer tydeligere frem, hvis de tørristes under middel varme inden brug.

Det gør produktet ideelt til bagværk, snaps og simreretter, hvor du har brug for et krydderi der kan fiskes op igen. Forestil dig en gryde rødkål, hvor nellikerne har afgivet smag hele vejen igennem.

Sådan bruger du Nelliker

Tørrist dem kort på en pande under middel varme, inden du bruger dem — det er det bedste enkelte råd med nelliker. Brug dem hele i rødkål, gløgg, saltlage, marinader og simreretter, hvor de kan fiskes op inden servering. Stik dem i et løg eller en appelsin, så de er nemme at finde igen. Vær tilbageholdende — nelliker overdøver alt andet, hvis der bruges for mange.

Fordele ved Nelliker

• Hele knopper — aromaen holder til de stødes eller koges
• Smagen forstærkes markant ved tørristning
• Kan fiskes op igen efter simring
• Bruges i både nordisk, indisk og mellemøstlig mad
• 75 g pose der rækker meget længe