Nigellafrø Økologisk - 100 gram - Natur Drogeriet

Nigellafrø Økologisk 100 g – sortkommen med peberagtig bid

Nigellafrø — også kaldet sortkommen — er hårde, sorte frø, der smager let bittert som karse. De har både en kraftig peberagtig smag og en let sødme, og det er netop den dobbelthed, der gør dem særlige: de fungerer både på noget salt og på noget sødt.

Posen indeholder udelukkende nigellafrø af arten Nigella sativa — én ingrediens. Frøene er små, kantede og matsorte, og de er klassiske på tyrkisk pidebrød og indisk naan. Bemærk at nigella trods navnet ikke er beslægtet med hverken kommen eller spidskommen. Frøene er små, kantede og matsorte. De bevarer formen ved bagning. Posen rummer 100 gram og rækker meget længe. Duften frigives ved ristning. Frøene kan knuses i en morter. Nigella dyrkes primært i Middelhavsområdet og Sydasien. Frøene er økologisk certificerede. Smagen holder gennem hele holdbarheden.

Det gør produktet ideelt til brødbagningen og det indiske køkken, hvor du har brug for et frø der både er peber og sødme. Forestil dig et brød med sorte frø strøet over skorpen.

Sådan bruger du nigellafrø

Drys dem over brød inden bagning, i salater eller i indiske retter. Rist dem kort på en tør pande først — det er dér, den peberagtige aroma virkelig træder frem, og det tager tredive sekunder. De kan også knuses let i en morter. Opbevar posen tørt og tætlukket. Luk posen tæt efter hver brug. Rist dem kort inden brug. Frøene kaldes også sortkommen på dansk. De er ikke beslægtet med spidskommen.

Fordele ved nigellafrø

• Kun én ingrediens
• Både peberagtig og let sød
• Klassisk på pidebrød og naan
• Kan ristes eller bruges hele
• 100 g økologisk pose