Semper
| Madkvalitet Vi stræber efter, at vores madvarer skal være gode og af høj kvalitet. Vores basisvarer som mix, brød, morgenmadsflager og pasta skal desuden være nemme at bruge. Vi sætter en stor ære i (arbejder meget med) at finde råvarer med gode egenskaber og den rette kvalitet til vores glutenfri produkter. Ren havre Flere studier viser, at ren havre kan indgå i kosten for de fleste glutenintolerante. Det gælder for både voksne som børn og unge. Glutenfri kost Mange madvarer er naturligt glutenfri, f.eks. ris, majs, kartofler, bælgplanter, frugt, grøntsager, mejeriprodukter, rent kød og fisk. Dermatitis herpetiformis Dermatitis herpertiformis (DH) er en hudsygdom, der er koblet til cøliaki, og kaldes der for ofte hudcøliaki. Glutenintolerance Glutenintolerance, som også kaldes cøliaki, er en tilstand, hvor en del af det yderste lag i tyndtarmen ødelægges på grund af betændelse. Gluten er et protein der findes i almindelig korn (hvede, rug og byg). Personer med glutenintolerance får skader på tarmen, hvis de spiser fødevarer, der indeholder gluten. Ny EU-lovgivning En ny EU-forordning for glutenfri madvarer gælder fra 1. januar 2012. I korthed indebærer den at grænseværdien for glutenindholdet i madvarer som mærkes ”GLUTENFRI” er 20 mg gluten/kg. Begrebet ”Naturligt fri for gluten” forsvinder og produkter med ren havre mærkes ”GLUTENFRI”. |
Side 1/1
