Ananda´s Kanel refill Økologisk - 100 gram - Mill & Mortar

Ananda's kanel refill Økologisk 100 g – stødt ceylonkanel fra skovhave

Ananda's Kanel fra Mill & Mortar er stødt ceylonkanel af C5-kvalitet, høstet i Anandas skovhave i landsbyen Niawanthama på Sri Lanka. Skovhavedyrkning betyder, at kanelbuskene vokser mellem andre afgrøder og træer frem for i monokultur — en metode der bevarer jorden og giver landmanden flere indtægtskilder. Refill-posen er den store, du fylder krydderiglasset op med. Det er velegnet til bagning, og et oplagt valg til dig, der bruger kanel ofte.

Posen indeholder udelukkende stødt økologisk kanel. Ceylonkanel er den ægte kanel og adskiller sig fra den billigere cassia ved en mildere, mere blomstret smag uden cassiaens skarpe bid. C5 angiver barkens kvalitetsgrad i den officielle gradering. Pulveret er lysebrunt og finmalet og opløses let i en dej eller en grød.

Det gør produktet ideelt til bagværk og risengrød, hvor du har brug for kanel der ikke overdøver resten. Forestil dig en portion kanelsnegle, hvor kanelen smager blomstret frem for skarp.

Sådan bruger du Ananda's kanel

Brug den i desserter, bagværk, kanelsukker og oven på risengrød. Kanel hører også hjemme i det salte køkken sammen med kød, ris og bønner — særligt i marokkanske og mellemøstlige retter, hvor den giver varme uden at være sød. Prøv en knivspids i kaffen eller i en gryderet. Fyld op i et krydderiglas og opbevar resten mørkt og tætlukket.

Fordele ved Ananda's kanel

• Ægte ceylonkanel af C5-kvalitet
• Høstet i skovhave frem for monokultur
• Mildere og mere blomstret end cassiakanel
• Refill-pose til at fylde krydderiglasset op
• 100 g der rækker meget længe