Beutelsbacher Demeter

Hos os finder du Beutelsbacher: ananassaft, druesaft, æblesaft, pæresaft, gulerodssaft, rødbedesaft, tomatjuice, grøntsagscocktail og æbleeddike. Hovedparten demeter-certificerede.

Hvad er Beutelsbacher?

Beutelsbacher er en tysk safteproducent med demeter-certificering på hovedparten af sortimentet. Vægten ligger på rene safter frem for på blandinger med tilsat vand og sukker.

Koncentrationen er hele pointen. Der bruges to kilo frugt til hver liter ananassaft, og det er dét, man smager. En saft af den type er tættere på frugten selv end på en juice fra koncentrat.

Ananassaften presses af solmodne ananas fra et økologisk udviklingsprojekt i Mellemamerika.

Demeter er biodynamisk dyrkning - en strengere standard end almindelig økologi, med krav til hele gårdens drift som et lukket kredsløb.

Sådan vælger du

Frugtsafter er de søde og lettilgængelige. Ananas, drue, æble og pære kan drikkes som de er, og de er sødere end de fleste forventer, netop fordi der ikke er tilsat vand.

Grøntsagssafter smager markant af råvaren. Rødbede er den kraftigste, gulerod den mildeste. Tomatjuicen er en klassiker til brunch.

Mælkesyregæret rødbedesaft er en anden vare. Gæringen giver en syrlig, fermenteret smag, som er tydeligt anderledes end den almindelige - det er ikke en fejlsmag, men det er en smag, man skal ville have.

Æbleeddiken er til madlavning, ikke til at drikke ufortyndet. Den bruges i dressing og til syrning.

Flaskerne på 200 ml er enkeltportioner, hvor 750 ml er til flere gange.

Sådan opbevarer og bruger du produkterne

Åbnede flasker skal på køl og bruges inden for få dage. Saft uden konserveringsmidler fordærver hurtigt.

Ryst flasken før brug. Ren saft bundfælder sig, og det er en naturlig del af produktet.

Frugtsyre er hård ved tandemaljen. Skyl munden med vand efter, og vent en halv time med at børste tænder. Det gælder særligt de rene, ufortyndede safter.

Æbleeddike bør aldrig drikkes ufortyndet. Syren angriber tandemaljen og kan give ubehag i spiserøret.

Rødbedesaft farver kraftigt og kan farve urin og afføring rødlig. Det er uproblematisk, men det kan give et skræk, hvis man ikke ved det.

Juice tæller ikke som frugt og grønt på samme måde som hele råvarer. Fibrene er delvist fjernet, og sukkerarterne optages hurtigere.

Du kan kombinere varerne med vores øvrige safter og juice, eddiker samt sodavand og læskedrik.

Sådan bruger du safterne i køkkenet

Ren frugtsaft kan bruges som sødme i dressinger og marinader frem for sukker. Druesaft og æblesaft er de mest anvendelige der.

Gulerods- og tomatjuice kan indgå i supper og saucer. De tilfører både væske og smag og erstatter en del af bouillonen.

Ofte stillede spørgsmål om Beutelsbacher

Hvor meget frugt er der i saften?
To kilo frugt pr. liter ananassaft. Safterne er rene frem for fortyndet koncentrat.

Hvad betyder demeter?
Biodynamisk dyrkning - en strengere standard end almindelig økologi.

Må æbleeddike drikkes?
Ikke ufortyndet. Syren angriber tandemaljen og kan give ubehag i spiserøret.

Hvorfor bundfælder saften sig?
Det er naturligt uden stabilisatorer. Ryst flasken før brug.

Køb Beutelsbacher hos os

Vi fører et udvalg fra Beutelsbacher. Flere findes til discountpris. Vi sender til din adresse eller til nærmeste GLS-pakkeshop.