BonVita

Hos os finder du BonVita: chokoladebarer med kokos, peanut, caramel og nougat i 40 gram samt chokoladeplader på 100 gram, herunder hvid chokolade med rismælk og risgaletter med mørk chokolade. Alle økologiske.

Hvad er BonVita?

BonVita laver chokoladebarer og chokolade med et tydeligt fokus på veganske alternativer. Flere af varerne bruger rismælk i stedet for komælk, hvilket er usædvanligt - de fleste veganske chokolader bruger havre, mandel eller kokos.

Barerne på 40 gram er enkeltportioner, og de dækker de klassiske smagskombinationer: kokos med mørk chokolade, peanut, caramel og nougat.

Pladerne på 100 gram omfatter mørk chokolade med 71 procent kakao, både med hasselnød og som Fairtrade-mærket variant.

Kokosbaren med mørk chokolade er den mest solgte hos os med markant afstand til nummer to. Det er den klassiske kombination af kokosfyld og mørk chokolade i en enkeltportion.

Sådan vælger du

Se efter, om varen er vegansk. De veganske bruger rismælk frem for komælk, og det står i varenavnet. Mørk chokolade er ikke automatisk mælkefri.

Kakaoprocenten står på pladerne. 71 procent er markant mørkere end en almindelig mørk chokolade og har mindre sødme.

Barerne indeholder nødder i flere varianter. Peanut og hasselnød er deklarationspligtige allergener, og andre varer kan indeholde spor.

Fairtrade-mærkningen står på den enkelte vare. Den siger noget om, hvordan kakaoen er indkøbt, og den gælder ikke hele sortimentet automatisk.

Sådan opbevarer du chokolade

Chokolade skal ikke i køleskabet. Fugten får sukkeret til at trække ud på overfladen som en grålig hinde, og chokoladen optager lugt fra andre fødevarer. Opbevar den mørkt ved 15 til 18 grader.

Den grålige hinde er ikke skimmel. Det kaldes fedt- eller sukkerudslag og opstår ved temperatursvingninger. Chokoladen kan spises, men glansen og knækket er væk.

Lad chokoladen få stuetemperatur inden servering. Kold chokolade smager af mindre, fordi aromastofferne først frigives, når kakaosmørret begynder at smelte.

Chokolade er giftigt for hunde på grund af indholdet af theobromin, og mørk chokolade indeholder mest. Hold barer og plader utilgængeligt.

Du kan kombinere varerne med vores øvrige chokolade og konfekt, bars samt slik.

Om vegansk chokolade

Mælkechokolade får sin cremede konsistens fra mælkepulver. Erstattes det med rismælk, bliver resultatet mildere og en anelse mindre fyldigt - det er ikke det samme produkt uden mælk, men et andet produkt.

Til gengæld er rismælk en af de mest neutrale plantemælk i smagen, hvilket gør den velegnet netop til hvid og lys chokolade, hvor smagen ellers let dominerer.

Ofte stillede spørgsmål om BonVita

Er chokoladen vegansk?
Flere varianter er og bruger rismælk frem for komælk. Det står i varenavnet - mørk chokolade er ikke automatisk mælkefri.

Hvad er rismælkchokolade?
Chokolade hvor komælk er erstattet af rismælkspulver. Den er mildere og mindre cremet end mælkechokolade.

Indeholder barerne nødder?
Flere gør, og andre kan indeholde spor. Se deklarationen på den enkelte vare.

Skal chokolade i køleskabet?
Nej. Fugten giver sukkerudslag. Opbevar den mørkt ved 15 til 18 grader.

Køb BonVita hos os

Vi fører et udvalg fra BonVita. Flere findes til discountpris. Vi sender til din adresse eller til nærmeste GLS-pakkeshop.