Cayenne peber stødt Økologisk - 45 gram - Mill & Mortar

Cayennepeber stødt Økologisk 45 g – 30.000-50.000 scoville fra Spanien

Cayennepeber fra Mill & Mortar er et finmalet chilipulver i den stærke ende af skalaen. Det er en af de ældste og bedst kendte chilityper på vores breddegrader — cayenne har været i europæiske køkkener siden 1500-tallet og er stadig standarden, når en opskrift bare siger chilipulver. Denne er dyrket økologisk i Spanien. Det er velegnet til dig, der laver stærk mad.

Glasset indeholder udelukkende stødt økologisk cayennepeber. Styrken ligger på 30.000-50.000 scoville, hvilket er markant stærkt — til sammenligning ligger jalapeño på 2.500-10.000. Pulveret skal derfor anvendes i små doser. Farven er dyb orangerød, og smagen er skarp og gennemtrængende med en brændende eftervirkning, der bygger sig op frem for at ramme med det samme.

Det gør produktet ideelt til chili, marinader og saucer, hvor du har brug for styrke uden at tilføje væske. Forestil dig en knivspids i en gryde, der ændrer karakteren af hele retten.

Sådan bruger du Cayennepeber

Start med en knivspids og smag til — styrken bygger sig op i en ret, der simrer længe, så det der virkede mildt efter fem minutter kan være for stærkt efter tredive. Brug den i chili con carne, gryderetter, marinader, saucer og rubs. Den klæder også æg, majskolber og mayonnaise. Undgå at få pulveret i øjnene og vask hænder grundigt efter brug, inden du rører ved ansigtet.

Fordele ved Cayennepeber

• 30.000-50.000 scoville — markant stærkt
• Ren stødt cayennepeber uden tilsætning
• Økologisk dyrket i Spanien
• Tilfører styrke uden at tilføje væske
• 45 g glas der rækker meget længe