Chokolade bitter 80% Økologisk Naturata Fairtrade - 100 gram

Naturata bitter chokolade 80 % Økologisk 100 g – Trinitario

Bitter chokolade med 80 % kakaoindhold. Råvaren er navngivet, hvilket er sjældent: produceret af Trinitario-kakaobønnen fra det nordlige Panama.

Trinitario er en krydsning mellem criollo og forastero og forener den fines aroma med den robustes udbytte — den regnes blandt fine flavour-kakaoerne. Pladen indeholder kakaomasse, rå rørsukker, kakaosmør og malet bourbonvanilje — fire ingredienser, og ægte bourbonvanilje frem for vanillin. Med 598 kcal og kun 25 g kulhydrat pr. 100 g — den lave kulhydratandel følger af de 80 %. Pladen er meget mørk og knækker rent over. Overfladen er blank. Pladen vejer 100 gram. Chokoladen er økologisk. Naturata fører serien. Kakaoen er Trinitario. Bønnen er panamansk. Trinitario er en krydsning af to sorter.

Det gør produktet ideelt til den, der foretrækker det bitre, hvor du har brug for otte procent mere kakao end 70-varianten. Pladen på 100 gram rækker længe.

Sådan bruger du chokoladen

Bræk et stykke af og lad det smelte langsomt. Begynd med et mindre stykke end du plejer — 80 % er markant kraftigere end 70 %, og smagen udvikler sig over flere sekunder. Lad chokoladen komme op på stuetemperatur først. Opbevar pladen mørkt ved 15-18 grader. Opbevar pladen mørkt og køligt. Begynd med et mindre stykke. Pladen er 100 gram. Kakaoen er 80 procent. Kakaosmørret indgår. Pladen er handy. Chokoladen er bitter.

Fordele ved chokoladen

• 80 % kakao af Trinitario-bønnen
• Kun fire ingredienser
• Ægte bourbonvanilje
• Kun 25 g kulhydrat pr. 100 g
• Økologisk og Fairtrade fra Panama