Naturata

Hos os finder du Naturata: speltpasta i flere former, kornkaffe, knækbrød, gærfri urtebouillon, mayonnaise i tube, olivenolie og mørk chokolade. Flere med demeter-mærkning.

Hvad er Naturata?

Naturata er et tysk mærke med et bredt økologisk sortiment, hvor en stor del bærer demeter-mærket.

Demeter er biodynamisk dyrkning. Det er en strengere standard end almindelig økologi, med krav til hele gårdens drift som et lukket kredsløb - egen kompost, egne dyr og krav til sædskifte. Ikke alle økologiske varer kan blive demeter-mærkede.

Kornkaffen fremstilles hos en lille schweizisk familievirksomhed: cikorierødder, agern og figner knuses og tørres, mens rug og byg maltes i en til tre dage, hvorefter hver enkelt råvare ristes for sig.

Sådan vælger du i sortimentet

Kornkaffe er koffeinfri og bruges som erstatning for kaffe. Smagen er malt- og nøddeagtig frem for bitter, og den ligner ikke kaffe - det er værd at vide inden første kop.

Kornkaffe indeholder korn og dermed gluten. Rug og byg er en del af blandingen, så den er ikke egnet ved cøliaki.

Speltpasta findes både som hvid og som fuldkorn. Den hvide ligner almindelig pasta mest, hvor fuldkorn har mere smag og flere fibre.

Spelt indeholder gluten. Det er en hvedesort, og det er en almindelig misforståelse, at den er glutenfri.

Urtebouillonen findes gærfri og glutenfri. Det er de to varianter, du navigerer efter, hvis du har et hensyn at tage - almindelig bouillon indeholder ofte begge dele.

Sådan bruger du produkterne

Kornkaffe blandes med varmt vand som instant. Doseringen står på dåsen, og de fleste bruger mere, end der er brug for, første gang.

Mayonnaise i tube skal på køl efter åbning og bruges inden for den angivne periode. Tuben har den fordel frem for et glas, at der ikke kommer luft ind.

Knækbrød bliver blødt af fugt. Luk pakken tæt eller flyt brødet til en lufttæt beholder - det kan ristes sprødt igen ved 150 grader i fem minutter.

Sesamknækbrødet indeholder sesam, som er et deklarationspligtigt allergen.

Olivenolie skal stå mørkt og køligt, men ikke i køleskabet, hvor den bliver uklar og fast. Uklarheden forsvinder ved stuetemperatur og er ikke en fejl.

Du kan kombinere varerne med vores øvrige pasta og nudler, kaffe samt brød og knækbrød.

Godt at vide om demeter

Demeter-mærket kræver, at hele gården drives biodynamisk - ikke kun den enkelte mark eller afgrøde. Det er derfor færre varer bærer mærket end det økologiske.

For forbrugeren er forskellen i praksis ikke noget, man smager. Det er en oplysning om produktionen frem for om varen i hånden.

Ofte stillede spørgsmål om Naturata

Hvad betyder demeter?
Biodynamisk dyrkning - en strengere standard end almindelig økologi med krav til hele gårdens drift.

Er kornkaffe koffeinfri?
Ja. Den er lavet af korn, cikorie og figner frem for af kaffebønner.

Indeholder kornkaffe gluten?
Ja. Rug og byg indgår i blandingen.

Er speltpasta glutenfri?
Nej. Spelt er en hvedesort og indeholder gluten.

Køb Naturata hos os

Vi fører et udvalg fra Naturata. Flere findes til discountpris. Vi sender til din adresse eller til nærmeste GLS-pakkeshop.