Citrussalt i flager - 70 gram - Mill & Mortar

Citrussalt i flager 70 g – flagesalt fra Villena med citronolie

Citrussalt i flager fra Mill & Mortar er flagesalt fra underjordiske saltkilder i Villena i Spanien, tilsat citronolie og citrontimian. Flagesalt adskiller sig fra almindeligt salt ved krystalformen: flagerne er tynde og sprøde og knuses mellem fingrene, hvilket giver små saltstød frem for en jævn salthed. Saltet dufter af friske citroner.

Glasset indeholder 96,1 % salt, 2,9 % citrontimian, 1 % citronolie og gurkemeje. Citronolien er ægte æterisk olie frem for aroma, hvilket giver en renere og mere levende citrusduft. Gurkemejen bidrager udelukkende med en let gylden farve. Kombinationen af citrusolie og citrontimian giver to lag citrus — det ene friskt og direkte, det andet urteagtigt og mere afdæmpet.

Det gør produktet ideelt til fisk, kylling og æg, hvor du har brug for citrus uden at tilføje væske. Forestil dig et spejlæg med et drys, hvor citronen kan mærkes uden en eneste dråbe saft.

Sådan bruger du Citrussalt

Drys saltet over færdige retter — kylling, fisk og selvfølgelig ægget. Det klæder også ovnbagte grøntsager, avocado, salat og en cremet mozzarella. Brug det som finish frem for i madlavningen, da både citrusaromaen og flagernes sprødhed forsvinder ved opvarmning. Knus flagerne let mellem fingrene, når du drysser, så saltet fordeler sig jævnt. Opbevar glasset tørt og tætlukket.

Fordele ved Citrussalt

• Flagesalt fra underjordiske saltkilder i Villena
• Ægte æterisk citronolie frem for aroma
• To lag citrus fra olie og citrontimian
• Tilfører citrus uden at tilføje væske
• 70 g glas der rækker meget længe