Double Garlic & Pepper Økologisk - 50 gram - Mill & Mortar

Double Garlic & Pepper Økologisk 50 g – hvidløg i to former

Double Garlic & Pepper fra Mill & Mortar er et herligt indspark til den daglige madlavning, som giver kraft, styrke og umami. Det dobbelte i navnet henviser til, at hvidløg indgår i to former: almindeligt hvidløgsgranulat og sort hvidløgsgranulat. De to smager helt forskelligt — det ene skarpt, det andet mørkt og balsamicoagtigt — og sammen dækker de hele spektret.

Glasset indeholder sort peber, hvidløgsgranulat, chili og sort hvidløgsgranulat — fire økologiske komponenter. Sort hvidløg er almindeligt hvidløg, som er modnet ved lav, fugtig varme over uger, hvorved fedene bliver sorte, bløde og søde. Chilien lægger en varme under peberets skarphed, og de fire komponenter dækker dermed både skarphed, varme og dybde.

Det gør produktet ideelt til pasta, bøf og ovnkartofler, hvor du har brug for hvidløg der både er skarpt og dybt. Forestil dig en cacio e pepe, hvor peberet får selskab af noget mørkere.

Sådan bruger du Double Garlic & Pepper

Brug den i den klassiske cacio e pepe, som rub på bøffen — kød eller plantebaseret — i saucer og som drys på ovnstegte kartofler. Den fungerer også i marinader, i en hjemmerørt mayo og drysset over stegte æg. Tilsæt den gerne til sidst, da både peber og sort hvidløg mister aroma ved lang kogning. Opbevar glasset mørkt og tætlukket.

Fordele ved Double Garlic & Pepper

• Hvidløg i to former: almindeligt og sort
• Sort hvidløg giver dyb umami uden skarphed
• Kun fire økologiske komponenter
• Klassisk til cacio e pepe og som rub
• 50 g glas der rækker til mange retter