Dr. Antonio Martins

Hos os finder du Dr. Antonio Martins: økologisk kokosvand og kokosjuice i flere størrelser samt kokosdrik og kokosmælk. Sortimentet er smalt og fokuseret - det handler om kokosnødden og næsten ikke andet.

Hvad er Dr. Antonio Martins?

Dr. Antonio Martins er et mærke for økologisk kokosvand, hvor råvaren kommer fra unge kokosnødder dyrket på udvalgte plantager under økologiske forhold. Virksomheden er lille, og de få medarbejdere står selv for både produktion og markedsføring.

Kokosvandet tappes fra nødder, der er tre til fem måneder gamle. Det er værd at bemærke, fordi alderen afgør smagen: væsken fra unge, umodne nødder er mindre sød og mere syrlig end fra de modne. Juicen er koldtappet og fremstilles næsten uden forarbejdning, uden kogning og presning.

Sortimentet fra Dr. Antonio Martins

Sortimentet dækker rent kokosvand i flasker fra 330 ml til 1 liter, kokosjuice, kokosdrik med 33 procent kokos og kokosmælk til madlavning.

Sådan vælger du: kokosvand og kokosjuice er den klare væske fra selve nødden og drikkes som den er. Kokosmælk er derimod vand blandet med pureret kokoskød og bruges i madlavning - den er fed og cremet og egner sig ikke som tørstslukker. Kokosdrikken med 33 procent kokos ligger imellem.

Blandt vores bedst sælgende er kokosvand Aqua Verde i literflasken, kokosvand i 330 ml og Coco Juice.

Sådan bruger du kokosvand

Kokosvandet drikkes koldt og direkte fra flasken. Det er tørstslukkende og indeholder ingen fedt, og det naturlige sukkerindhold ligger omkring 2,6 gram pr. 100 ml - altså væsentligt lavere end i frugtjuice.

Det kan også bruges i smoothies som base i stedet for vand eller mælk, hvor det giver en mild sødme uden at tage over.

Kokosmælken bruges i karryretter, supper og desserter. Ryst dåsen eller kartonen inden brug, da fedtet lægger sig øverst.

Opbevar flasken på køl efter åbning og brug den inden for få dage. Juicen er fremstillet uden konserveringsmidler, og det sætter grænsen for holdbarheden.

Du kan kombinere kokosvandet med vores øvrige safter og juice, plantebaserede drikke samt kokosvand.

Derfor vælger mange Dr. Antonio Martins

Kokosvandet er økologisk og indeholder kun det naturlige sukker fra frugten. Der tilsættes ascorbinsyre, som er beslægtet med C-vitamin og bruges til at bevare produktet, men ingen konserveringsmidler.

Den nænsomme forarbejdning er det andet punkt. Koldtapning uden kogning bevarer smagen tættere på den friske nød end de kokosvand, der pasteuriseres kraftigt eller laves fra koncentrat.

Ofte stillede spørgsmål om kokosvand

Hvad er forskellen på kokosvand og kokosmælk?
Kokosvand er den klare væske inde i nødden og indeholder ingen fedt. Kokosmælk laves ved at blande vand med revet kokoskød og er fed og cremet. De kan ikke bruges i stedet for hinanden.

Er kokosvand det samme som kokosjuice?
Ja, de to betegnelser bruges om den samme væske fra nødden.

Hvorfor smager kokosvandet syrligt?
Fordi det kommer fra unge kokosnødder på tre til fem måneder. Væsken fra modne nødder er sødere. Syrligheden er altså et kendetegn, ikke et tegn på, at varen er dårlig.

Hvor længe holder en åbnet flaske?
Nogle få dage på køl. Der er ingen konserveringsmidler i produktet, så holdbarheden efter åbning er kortere end for konventionel juice.

Køb Dr. Antonio Martins hos os

Vi fører både de små flasker til tasken og literflaskerne til køleskabet. Flere varer findes desuden til discountpris. Vi sender til din adresse eller til nærmeste GLS-pakkeshop.