Finesse - 500 gram - Funksjonellmat

Finesse bagesødestof 500 g – dobbelt så sødt som sukker

Finesse fra Funksjonellmat er et bagesødestof, som er dobbelt så sødt som sukker — du bruger altså kun den halve mængde. Det er udviklet specifikt til bagning, hvilket er den svære disciplin for sødestoffer: sukker gør mere end at søde, det giver også volumen, struktur og brunfarvning. Det er velegnet til dig, der bager uden sukker, og et oplagt valg til dig, der har prøvet stevia alene og opgivet.

Posen indeholder isomalt, erythritol, sukralose og polydextrose. Med 138 kcal pr. 100 g er energiindholdet markant lavere end sukkers. Indtagelse af fødevarer, der indeholder isomalt og erythritol i stedet for sukker, bidrager til at bevare tandmineraliseringen og medfører en mindre stigning i blodglukose efter indtagelse sammenlignet med sukkerholdige fødevarer.

Det gør produktet ideelt til kager og bagværk, hvor du har brug for et sødestof der faktisk kan bage. Forestil dig en kage, hvor der kun skulle halvt så meget i som opskriften siger.

Sådan bruger du Finesse

Brug den halve mængde af det, opskriften angiver i sukker. Polydextrosen erstatter en del af sukkerets volumen, hvilket er grunden til, at produktet fungerer i bagning hvor rene sødestoffer fejler. Bemærk at bagværket bruner mindre end med sukker. Et højt indtag af sukkeralkoholer kan virke afførende. Opbevar posen tørt og tætlukket.

Fordele ved Finesse

• Isomalt og erythritol i stedet for sukker bidrager til at bevare tandmineraliseringen
• Giver mindre stigning i blodglukose end sukkerholdige fødevarer
• Dobbelt så sødt som sukker — brug halvdelen
• Polydextrose erstatter en del af sukkerets volumen
• 500 g udviklet specifikt til bagning