Fint Hvede mel Økologisk- 1 kg - Skærtoft Mølle

Fint hvedemel Økologisk 1 kg – sigtet stenformalet mel med kim

Fint Hvedemel fra Skærtoft Mølle er fintformalede hvedekerner, hvor de groveste skaldele er sigtet fra det stenformalede fuldkornsmel. Det afgørende er, hvad der bliver tilbage: de fineste skaldele og kimen er stadig med, og derfor er melet ikke helt hvidt — det har en let gyldenbrun tone og markant mere smag end industrielt hvidt mel. Skærtoft Mølle ligger på Als og maler kornet fra egne marker. Det er velegnet til hverdagsbagningen, og et oplagt valg til dig, der vil have smag uden fuldkornets tyngde.

Posen indeholder udelukkende økologisk hvede. Sigtningen giver en lysere og lettere krumme end fuldkornsmelet, mens kimen bidrager med både smag og en anelse fedt. Med 75 g kulhydrat pr. 100 g er melet et almindeligt bagemel, bare med mere karakter.

Det gør produktet ideelt til boller, brød og kager, hvor du har brug for et hverdagsmel der smager af noget. Forestil dig et franskbrød med den gyldne tone og en sødme, hvidt mel ikke leverer.

Sådan bruger du Fint Hvedemel

Brug det som du ville bruge almindeligt hvedemel i boller, brød, kager, pandekager og tærtebunde. Lad gerne dejen hæve køligt og længe, hvilket giver mere smag. Fordi kimen er med, er melet mere sart end industrielt hvidt mel — kimens fedt kan harskne — så opbevar posen tørt og køligt og brug den inden for holdbarheden.

Fordele ved Fint Hvedemel

• Stenformalet med kim og fine skaldele bevaret
• Lysere og lettere krumme end fuldkornsmel
• Mere smag end industrielt hvidt mel
• Dansk økologisk hvede fra Skærtoft Mølles egne marker
• 1 kg til hverdagsbagningen