Harissa Chili Paste Økologisk Emile - 90 gram

Harissa chilipaste Økologisk 90 g – nordafrikansk paste med cayennepeber

Harissa chili paste fra Emile Noël er en nordafrikansk chilisauce med chili og cayennepeber, som kan tilføre intens smag, farve og krudt til maden. Det usædvanlige ved netop denne er basen: rødbede og gulerod udgør hovedparten, hvilket giver pasten en dyb rød farve og en sødme, der balancerer styrken. Det er velegnet til marinader, og et oplagt valg til dig, der vil have harissa i pasteform frem for som tørt krydderi.

Glasset indeholder rødbede, gulerødder, vand, 4 % hel chili, solsikkeolie, havsalt, hvidløg, 1,6 % cayennepeber, citronsaft, sukker, kommen og koriander. Cayennepeberen leverer den skarpe varme, mens kommen og korianderen giver den nordafrikanske krydderiprofil. Med 92 kcal pr. 100 g er pasten let.

Det gør produktet ideelt til marinader og som smagsforstærker, hvor du har brug for styrke og farve på én gang. Forestil dig et fad ovnbagte grøntsager penslet med harissa, som får en dyb rød glans.

Sådan bruger du Harissa chilipaste

Brug den som marinade til kød, fisk og grøntsager, eller rør en teskefuld i couscous, bønner, hummus og dips. Den fungerer i gryderetter og tagine, hvor den giver både varme og farve. Rørt op med olivenolie bliver den til en tyndere sauce, der kan drysses over en færdig ret. Start med lidt — pasten er koncentreret. Opbevares i køleskab efter åbning.

Fordele ved Harissa chilipaste

• Rødbede og gulerod som base giver dyb farve og sødme
• 4 % hel chili og 1,6 % cayennepeber
• Med kommen, koriander og hvidløg
• Kan bruges som marinade, dip og i simreretter
• 90 g økologisk paste