Hindbærcrumble frysetørret - 20 gr - Mill & Mortar

Hindbærcrumble frysetørret 20 g – intens farve og syre til kagepynt

Frysetørret hindbærcrumble fra Mill & Mortar er hindbærstykker, hvor vandet er trukket ud ved frost frem for ved varme. Metoden er hele forskellen: farven, syren og aromaen bevares fuldstændigt, hvor almindelig tørring gør bær matte og karamelagtige. Resultatet er knaldrøde, sprøde stykker med koncentreret hindbærsmag. Det er velegnet til kagepynt, og et oplagt valg til dig, der bager til fest.

Posen indeholder udelukkende frysetørrede hindbær — én ingrediens uden sukker eller tilsætning. Med 255 kcal pr. 100 g er de koncentrerede, og smagen er markant syrlig og intens, fordi alt vandet er væk. Stykkerne er sprøde og smuldrer let mellem fingrene, og farven er så kraftig, at de kan farve en glasur lyserød uden farvestof.

Det gør produktet ideelt til pynt og bagning, hvor du har brug for farve og syre der ikke tilfører fugt. Forestil dig en hvid chokoladekage med et drys knaldrøde stykker henover.

Sådan bruger du Hindbærcrumble

Drys dem som pynt på cupcakes, kager, is og konfekt, eller bland dem i icing, glasur og kagecreme. De kan også bruges over yoghurt og havregrød, hvor de suger lidt væske og bliver bløde igen. Tilsæt dem til sidst — frysetørrede bær mister deres sprødhed i det øjeblik, de møder fugt. Opbevar posen tørt og tætlukket, da frysetørrede bær trækker fugt fra luften og bliver seje.

Fordele ved Hindbærcrumble

• Kun én ingrediens: frysetørrede hindbær
• Bevarer farve, syre og aroma fuldstændigt
• Kan farve glasur lyserød uden farvestof
• Tilfører smag uden at tilføre fugt
• 20 g rækker til mange kager