Hirsemel glutenfri Polen Økologisk - 1 kg - Biogan

Hirsemel glutenfri Økologisk 1 kg – certificeret glutenfrit mel fra europæisk hirse

Hirsemel glutenfri Polen Økologisk er malet hirse — en af de ældste dyrkede kornarter overhovedet, med spor tilbage til stenalderen. Melet er certificeret glutenfrit, hvilket vil sige forarbejdet under kontrollerede forhold uden risiko for krydskontaminering. Det er velegnet til dig, der bager glutenfrit for alvor, og et oplagt valg til dig, der lægger vægt på europæisk oprindelse.

Posen indeholder udelukkende økologisk hirsemel. Med 11 g protein og 3,9 g kostfibre pr. 100 g ligger det pænt for et glutenfrit mel. Melet er lysegult og finkornet, og smagen er mild og let sødlig med et strejf af nød — markant mildere end boghvede og med mere karakter end rismel. Krummen bliver blød og let, når melet indgår i en blanding.

Det gør produktet ideelt til glutenfri brød, grød og pandekager, hvor du har brug for et mel der ikke smager bittert. Forestil dig en portion pandekager, hvor ingen kan smage, at der ikke er hvedemel i.

Sådan bruger du Hirsemel

Brug det i glutenfri melblandinger sammen med for eksempel ris-, sorghum- eller boghvedemel og et bindemiddel. Det fungerer i brød, boller, pandekager og kager, og kan koges til en blød grød med mælk. Til jævning af saucer kan det bruges direkte. Erstatter du hvedemel i en almindelig opskrift, skal der bindemiddel til, da glutenfri mel ikke holder på luften af sig selv. Opbevar posen tørt og lukket.

Fordele ved Hirsemel

• Certificeret glutenfrit — produceret uden krydskontaminering
• 11 g protein og 3,9 g kostfibre pr. 100 g
• Mild, let sødlig smag uden bitterhed
• Europæisk økologisk hirse
• 1 kg pose til glutenfri bagning og grød