Kanelstænger ALBA kvalitet Økologisk - 45 gr - Mill & Mortar

Kanelstænger ALBA Økologisk 45 g – den fineste kvalitet af ceylonkanel

Kanelstænger ALBA kvalitet fra Mill & Mortar er økologiske kanelstænger fra Sri Lanka i den sjældne ALBA-kvalitet. ALBA er den fineste graduering af ceylonkanel — barken er tyndest, lysest og mest sammenrullet, og kun en lille del af høsten når op på den kvalitet. Det er velegnet til dig, der bruger hele stænger, og et oplagt valg til dig, der vil smage forskellen på ægte kanel.

Glasset indeholder udelukkende hel økologisk kanel. Ceylonkanel — Cinnamomum verum — er den ægte kanel og adskiller sig fra den billigere cassia ved en mildere, mere blomstret smag uden cassiaens skarpe bid. ALBA-stængerne er tynde og skøre og kan knækkes med fingrene, hvor cassiabark er hård som træ.

Det gør produktet ideelt til gløgg, risengrød og simreretter, hvor du har brug for en stang der kan fiskes op igen. Forestil dig en gryde æblegrød med en kanelstang, der giver smag hele vejen igennem.

Sådan bruger du Kanelstænger ALBA

Læg en hel stang i gryden ved gløgg, risengrød, kompot, karry og simreretter, og fisk den op inden servering. Stængerne kan også bruges som pynt i en varm drik eller på en kage. Fordi ALBA-barken er tynd og skør, kan stængerne knuses i en morter eller males i en kværn til friskstødt kanel — markant mere aromatisk end færdigmalet. Opbevar glasset mørkt og tætlukket.

Fordele ved Kanelstænger ALBA

• Den sjældne ALBA-kvalitet — den fineste graduering
• Ægte ceylonkanel fra Sri Lanka
• Mildere og mere blomstret end cassiakanel
• Tynde stænger der kan knækkes og males
• 45 g glas økologiske stænger