Lakridspulver Økologisk - 45 gr - Mill & Mortar

Lakridspulver økologisk - rålakrids i pulverform fra Mill & Mortar

Lakridspulver økologisk er rålakrids malet til et fint pulver. Det består udelukkende af lakridsrod og er dermed væsentligt kraftigere end lakridsslik, hvor råvaren er fortyndet med sukker og bindemidler.

Produktet indeholder udelukkende økologisk rålakridspulver.

Godt at vide om lakridsrod

Lakridsrod kommer fra planten Glycyrrhiza glabra, en ærteblomst fra Middelhavsområdet og Vestasien, hvor den har været dyrket i årtusinder. Det er rodens indhold af glycyrrhizin, der giver den karakteristiske sødme, som er mange gange kraftigere end almindeligt sukker, uden at være sukker. Lakridsrod har ingen godkendte anprisninger i EU, hvilket er grunden til, at produktet beskrives ved sin råvare.

Rålakrids adskiller sig fra det lakridsekstrakt, der bruges i slik, ved ikke at være kogt ind med sukker og bindemidler. Roden tørres og males, og pulveret indeholder derfor råvaren i uændret koncentration. Det er baggrunden for, at doseringen skal være væsentligt mindre end ved slik.

Det gør produktet ideelt til bagning, desserter og saucer, hvor du vil have lakridssmag uden at tilføre sukker eller væske.

Sådan bruger du Lakridspulver

Begynd med en knivspids og smag til - pulveret er koncentreret, og en lille mængde rækker langt. Det kan drysses over chokolade, røres i dej eller bruges i marinader.

Ren lakridsrod er kraftigere end lakridsslik, fordi indholdet af lakridssyre er højere. Lakrids kan hæve blodtrykket ved regelmæssigt indtag. Har du forhøjet blodtryk eller sygdom i hjerte eller nyrer, bør du tale med din læge, og det frarådes under graviditet.

Fordele ved Lakridspulver

• Ren økologisk lakridsrod
• Uden sukker og tilsætningsstoffer
• Koncentreret smag
• Nem at dosere i madlavning
• Kan bruges både sødt og salt