Madras karry Økologisk - 100 gram - Biogan

Madras karry Økologisk 100 g – stærkere karryblanding med aromatisk dybde

Madras karry Økologisk er en karryblanding i den stærkere ende, sammensat af ni krydderier med koriander og gurkemeje som base. Madras-stilen kommer fra Sydindien og adskiller sig fra den milde danske karry ved at have markant mere chili og en mere sammensat aroma. Det er velegnet til dig, der laver indisk mad, og et oplagt valg til dig, der synes almindelig karry mangler varme.

Posen indeholder koriander, gurkemeje, chili, spidskommen, bukkehornsfrø, gul sennep, sort peber, fennikel og hvidløg — alle økologiske. Med 18,2 g kostfibre og 12 g protein pr. 100 g er blandingen nærende for et krydderi. Smagen er varm og kompleks: koriander og fennikel giver friskhed, spidskommen og bukkehorn dybde, og chilien varme uden at overdøve resten. Bemærk at blandingen indeholder sennep.

Det gør produktet ideelt til karryretter og sammenkogte retter, hvor du har brug for en blanding der er færdig i sig selv. Forestil dig en gryde boller i karry, der pludselig smager af noget mere end mel og fløde.

Sådan bruger du Madras karry

Steg krydderiet kort i olie sammen med løg og hvidløg, inden du tilsætter væske — varmen frigiver aromaerne og fjerner den rå melagtige smag, tørt krydderi ellers kan give. Brug det i boller i karry, sammenkogte retter, kyllingeretter, tofu, tempeh og fisk. Det klæder også linser og kikærter. Start med lidt mindre end du plejer, da blandingen er stærkere end almindelig karry.

Fordele ved Madras karry

• Ni økologiske krydderier i én blanding
• Stærkere end almindelig karry med aromatisk dybde
• 18,2 g kostfibre pr. 100 g
• Ideel til boller i karry, kylling, tofu og fisk
• 100 g pose — rækker til mange retter