Majsmel glutenfri Økologisk - 1 kg - Biogan

Majsmel glutenfri Økologisk 1 kg – certificeret glutenfrit mel af majskorn

Majsmel glutenfri Økologisk er finmalede økologiske majskorn med certificeret glutenfri status — altså forarbejdet under kontrollerede forhold uden risiko for krydskontaminering med korn der indeholder gluten. Det er en vigtig forskel, hvis du bager til nogen med cøliaki. Det er velegnet til det glutenfri køkken, og et oplagt valg til dig, der vil have vished frem for antagelse.

Posen indeholder udelukkende økologisk majsmel. Med 70 g kulhydrat og 3 g kostfibre pr. 100 g fungerer det som et solidt basismel. Smagen er mild og neutral med majsens lette sødme, og farven er den karakteristiske gule. Melet er finkornet nok til at opløses uden klumper i en jævning.

Det gør produktet ideelt til polenta, tortillas og jævning, hvor du har brug for et glutenfrit mel du kan stole på. Forestil dig en gryde polenta, der tykner under piskeriset og bliver til den bløde gyldne masse.

Sådan bruger du Majsmel glutenfri

Kog det til polenta i vand eller bouillon under omrøring, og server det blødt eller lad det stivne og steg skiverne gyldne. Brug det til tortillas og pandekager, hvor det giver den karakteristiske majssmag. Til jævning røres en spiseskefuld ud i koldt vand, før det tilsættes den varme væske. I glutenfri bagning fungerer det bedst blandet med andre meltyper og et bindemiddel.

Fordele ved Majsmel glutenfri

• Certificeret glutenfrit — produceret uden krydskontaminering
• Ren økologisk majs uden tilsætning
• Mild, let sødlig smag og finkornet struktur
• Ideel til polenta, tortillas, pandekager og jævning
• 1 kg pose til det glutenfri køkken