Mørk chokolade 72% Økologisk - 75 gram

Mørk chokolade 72 % Økologisk 75 g – fire ingredienser og Fairtrade

Mørk chokolade 72 % er lavet af kakaobønner fra Den Dominikanske Republik og med rørsukker fra Brasilien. Smagen er delikat og konsistensen fin — pladen smelter blødt i munden frem for at knase. Både det økologiske og det Fairtrade-mærkede er på plads, hvilket er sjældnere end man skulle tro; de fleste produkter har kun det ene. Det er velegnet til aftenkaffen.

Pladen indeholder kakaomasse, rørsukker, kakaosmør og vaniljeekstrakt — fire ingredienser og ikke mere. Med 580 kcal og 44 g fedt pr. 100 g er den fyldig, og kun 32 g kulhydrat afspejler det lave sukkerindhold ved 72 % kakao. Vaniljen er ægte ekstrakt frem for vanillin, og der er hverken emulgator eller lecithin i pladen.

Det gør produktet ideelt til aftenen i sofaen, hvor du har brug for mørk chokolade der ikke er skarp. Forestil dig et stykke, der smelter langsomt i munden, uden at bitterheden tager over.

Sådan bruger du Mørk chokolade 72 %

Spis den som den er til kaffen eller et glas kraftig rødvin. Lad et stykke smelte langsomt frem for at tygge, så udvikler smagen sig undervejs. Hakket kan den bruges i mousse, ganache og brownies, hvor de 72 % giver markant mere dybde end en almindelig plade. Opbevar pladen køligt og mørkt, men ikke i køleskabet, hvor chokolade let gråner på overfladen.

Fordele ved Mørk chokolade 72 %

• Kun fire ingredienser og ingen emulgator
• Kakaobønner fra Den Dominikanske Republik
• Både økologisk certificeret og Fairtrade
• Smelter blødt i munden frem for at knase
• Smagt til med ægte vaniljeekstrakt frem for vanillin