Mugi Miso Økologisk - 350 gram - Terrasana

Mugi Miso Økologisk 350 g – fermenteret 12 måneder

Mugi miso er lavet af økologiske sojabønner og byg. Den lækre smag skyldes den autentiske produktionsproces og den meget lange fermenteringsproces på ikke mindre end 12 måneder. Producenten har flere generationers erfaring.

Mugi betyder byg på japansk, og det er bygget, der adskiller denne fra andre misotyper: byggen giver en mildere, sødere karakter end den rene sojamiso. Glasset indeholder sojabønner, byg, havsalt, vand og kojiferment — fem ingredienser. Med kun 143 kcal og 0,2 g fedt pr. 100 g. Bemærk indhold af soja og gluten fra byg. Misoen er lys brun og tyk. Konsistensen er fast og klæbrig. Glasset rummer 350 gram. Farven er ensartet. Terrasana fører serien. Sojabønnerne er økologiske. Byggen giver sødme. Mugi betyder byg på japansk. Misoen er japansk. Byggen er økologisk.

Det gør produktet ideelt til suppen, hvor du har brug for en mildere miso. Glasset på 350 gram rækker meget længe.

Sådan bruger du mugi miso

Rør en teskefuld ud i lidt lunken væske og tilsæt den til retten. Kog aldrig miso — de levende kulturer dør ved kogning, og smagen bliver flad. Tilsæt den til sidst. Miso er meget salt, så smag til undervejs. Opbevares i køleskab efter åbning. Kog aldrig misoen. Rør en teskefuld ud i lunken væske. Glasset er 350 gram. Misoen er mild. Fermenteringen er lang. Havsaltet indgår. Kojifermentet er kulturen. Smagen er dyb. Glasset er handy.

Fordele ved mugi miso

• Fermenteret i 12 måneder
• Byg giver en mildere karakter
• Kun fem ingredienser
• Kun 0,2 g fedt pr. 100 g
• 350 g økologisk glas