Mungbønner til spiring Økologisk - 700 gram - GEO

Produkt Beskrivelse

Økologiske mungbønner til spiring.

Beskrivelse

Økologiske mungbønner til spiring giver lækre spirer, som smager af friske ærter med et strejf af icebergsalat. Det klæder enhver salat eller sandwich.
I mungbønner er der lectiner og derfor skal de normalt lægges i blød og vandet derfra kasseres. Spirerne har dog ikke samme behov, da der under spiringen aktiveres enzymer for at nedbryde stivelse, forrådsproteiner og proteinholdige antiernæringsmæssige faktorer.
Nedbrydelsen af forrådsproteiner er nødvendig for at danne peptider og aminosyrer for at stimulere frøet og plantens vækst. Proteinholdige antiernæringsmæssige faktorer som f.eks. lection er tilstede i frøene for at beskytte dem mod rovdyr.
Men gennem spiringen nedbrydes de af enzymerne, hvorfor der ikke længere er behov for samme håndtering som almindelige mungbønner. Med andre ord skal mungbønner til spiring altså derfor ikke lægges i blød af den grund.
De skal dog stadig lægges i blød.

Ingredienser

Mungbønner* (Phaseolus Mungo)

Obligatorisk Tekst

Oprindelsesland

DK-ØKO 100
EU jordbrug

Anvendelse

Fremgangsmåde:
Læg frøene i blød i 10-12 timer. Husk at skifte vand undervejs.
Kom frøene i en spirebeholder og fordel dem jævnt.
Skyl med frisk køligt vand to til tre gange dagligt under hele væksten.
På grund af lektiner i bønner skal bønnerne vokse i m

Næringsdeklaration

Dosering

Organic

#M2#E2#

Allergener