Peber sort knust - 100 gram - Natur Drogeriet

Sort peber knust 100 g – den umodne, uskallede frugt

Sort peber er den umodne, uskallede frugt fra en stedsegrøn klatrebusk, der stammer fra Indien. Det væsentlige at vide er, at grøn, sort og hvid peber alle kommer fra samme busk — forskellen ligger udelukkende i modningsgrad og behandling, ikke i planten.

Posen indeholder udelukkende peber af arten Piper nigrum — én ingrediens. Peberen er knust frem for hel eller malet, hvilket er den anvendelige mellemform: aromaen er stadig bevaret, som ved hele korn, men den er klar til brug uden kværn. Kornene er groft knuste og synlige som stykker frem for pulver. Duften frigives, så snart posen åbnes. Posen rummer 100 gram og rækker meget længe. Farven er dybt sortbrun. Peberen kan knuses yderligere i en morter. Peberbusken stammer oprindeligt fra Indien.

Det gør produktet ideelt til det daglige køkken, hvor du har brug for knust peber uden en kværn. Forestil dig en pose, du bare tager fra med fingrene.

Sådan bruger du sort peber

Drys peberen over den færdige ret eller brug den i marinader og rubs. Tilsæt den sent i tilberedningen — peberens æteriske olier fordamper ved lang kogning, og en peber tilsat fra start smager mest af varme. Opbevar posen tørt, mørkt og tætlukket, da aromaen fortager sig. Brug en tør ske ved afmåling. Tilsæt peberen sent i tilberedningen. Peberen kan bruges i alle typer retter. Kornene bevarer aromaen længe.

Fordele ved sort peber

• Kun én ingrediens
• Knust — klar til brug uden kværn
• Bevarer mere aroma end malet peber
• Uundværlig i køkkenet verden over
• 100 g pose der rækker længe