Perlespelt Økologisk - 650 gram - Biogan

Perlespelt Økologisk 650 g – alsidig basisvare til grød og tilbehør

Perlespelt fra Biogan er speltkerner, hvor den yderste skal er poleret af — det er samme princip som ved perlebyg. Poleringen betyder kortere kogetid og en blødere kerne, hvilket gør spelten markant mere anvendelig i hverdagen end de hele kerner. Konsistens og smag gør den let at bruge. Det er velegnet til grød, tilbehør, bagning og varme retter, og et oplagt valg til madpakkesalater.

Posen indeholder udelukkende økologisk perlespelt — én ingrediens. Med 340 kcal, 69 g kulhydrat og kun 1,3 g fedt pr. 100 g er sammensætningen typisk for et korn. Spelt er en gammel hvedesort og indeholder gluten. Smagen er mild og let nøddeagtig, og kernerne bevarer et tydeligt bid efter kogning frem for at koge ud til grød. Spelt har været dyrket i Europa i årtusinder.

Det gør produktet ideelt til salater og tilbehør, hvor du har brug for et korn der bevarer bid. Forestil dig en kold salat, hvor kernerne stadig har modstand dagen efter.

Sådan bruger du Perlespelt

Kog spelten i rigeligt saltet vand i cirka tyve til femogtyve minutter, til kernerne er møre med bid, og dræn den. Den kan bruges som tilbehør i stedet for ris og kartofler, i kolde salater, i supper og gryderetter, og som grød kogt i mælk. Den optager dressing godt, hvilket gør den ideel til madpakkesalater, der skal stå til dagen efter. Opbevar posen tørt og køligt.

Fordele ved Perlespelt

• Kortere kogetid end hele speltkerner
• Bevarer tydeligt bid efter kogning
• Kun én ingrediens
• Kan bruges til grød, salat, suppe og tilbehør
• 650 g økologisk perlespelt fra Biogan