Rød Dukkah mandler m. sød/røget paprika - 75 gr - Mill & Mortar

Rød Dukkah Økologisk 75 g – mandler med sød og røget paprika

Rød Dukkah fra Mill & Mortar er en blanding af krydderier, hakkede og ristede mandler samt sesam. Dukkah er egyptisk og bruges på den enkleste måde der findes: dyp godt brød i olivenolie og derefter i dukkah. Det er en hel forret, som kræver præcis to ting ud over posen. Den røde variant får både sin farve og sin dybde fra den røgede paprika.

Posen indeholder ristede mandler, hvid ristet sesam, krydderier som paprika, fennikel, koriander, spidskommen og cayenne samt sukker og salt. Med 543,6 kcal og 43,6 g fedt pr. 100 g er blandingen fyldig, og det høje mandelindhold er grunden. Cayennen lægger en varme under paprikaens sødme, og fennikel og koriander runder blandingen af. Bemærk at produktet indeholder mandler og sesam.

Det gør produktet ideelt til tapas og snacks, hvor du har brug for en forret der laver sig selv. Forestil dig et fad med olivenolie, en skål dukkah og et godt brød — der skal ikke mere til.

Sådan bruger du Rød Dukkah

Server den i en lille skål ved siden af en skål olivenolie og et godt brød. Den fungerer også som sprødt knas drysset over salater, hummus, æg og ovnbagte grøntsager, eller som panering til fisk og kylling. Prøv den drysset over en labneh eller en tyk græsk yoghurt. Opbevar posen tørt og tætlukket, da nødderne mister sprødhed i fugt.

Fordele ved Rød Dukkah

• Ristede mandler og hvid ristet sesamfrø
• Sød og røget paprika giver farve og dybde
• Cayenne lægger en tydelig varme under sødmen
• Kan bruges til dip, som drys og til panering
• 75 g økologisk dukkah-blanding