Rugkerner knækket Dansk Økologisk- 500 gr - Skærtoft Mølle

Rugkerner knækket Økologisk 500 g – knuste danske kerner til brød og grød

Rugkerner knækket Dansk Økologisk fra Skærtoft Mølle er hele rugkorn knust i uregelmæssige stykker. Forskellen fra de skårne kerner er tydelig i dejen: de knækkede stykker er mere ujævne og suger derfor væske hurtigere og mere aggressivt. Det er velegnet til dig, der bager både lyst og mørkt brød, og et oplagt valg til dig, der også bruger kerner i grøden.

Posen indeholder udelukkende dansk økologisk rug. Med 12,8 g kostfibre pr. 100 g bidrager kernerne mærkbart til brødets fiberindhold. De uregelmæssige stykker giver en mere rustik krumme end de ensartede skårne kerner, og fordi rugen er knust frem for skåret, frigives smagen hurtigere. Skærtoft Mølle ligger på Als og maler kornet fra egne marker, så vejen fra mark til pose er kort.

Det gør produktet ideelt til brød og grød, hvor du har brug for kerner der arbejder hurtigt i dejen. Forestil dig en grød med knækkede rugkerner en vintermorgen, hvor kornene stadig har bid efter kogningen og gør skålen mættende resten af formiddagen.

Sådan bruger du Rugkerner knækket

Husk at de knækkede kerner suger væde til sig — tilsæt ekstra væske i dejen, hvis du vil have en blød og elastisk dej. Sæt dem gerne i blød først, eller regn med at dejen skal stå og trække lidt længere. De kan bruges i både lyse og mørke brød, og de fungerer glimrende i grød kogt med vand eller mælk. Opbevar posen tørt og lukket.

Fordele ved Rugkerner knækket

• Dansk økologisk rug fra Skærtoft Mølle
• 12,8 g kostfibre pr. 100 g
• Uregelmæssige stykker giver rustik krumme
• Kan bruges i både lyse og mørke brød
• Velegnet til grød kogt med vand eller mælk