Sauerkraut Økologisk - 680 gram - Biona Organic

Biona Sauerkraut Økologisk 680 g – krydret med enebær

Sauerkraut kan blandes i salater eller serveres som tilbehør til for eksempel grillmad, og det smager også fantastisk som et syrligt indslag i en hotdog. Biona laver flere varianter, og denne er krydret med enebær, som giver et pikant touch — enebær er den samme bær, der giver gin sin karakter, og den er en helt klassisk makker til kål i det centraleuropæiske køkken.

Glasset indeholder 97 % hvidkål, havsalt og 1 % enebær — tre ingredienser. Drænet vægt er 460 g. Med kun 16 kcal og 1,4 g kulhydrat pr. 100 g er sauerkraut usædvanlig let. Syrligheden kommer fra mælkesyregæring frem for fra tilsat eddike, hvilket er hele forskellen mellem ægte sauerkraut og almindeligt syltet kål. Kålen er sprød og ikke kogt blød.

Det gør produktet ideelt til grillmaden og hotdoggen, hvor du har brug for noget syrligt der skærer gennem fedtet. Forestil dig en pølse i brød, hvor kålen gør hele forskellen.

Sådan bruger du Sauerkraut

Server det koldt direkte fra glasset i salater, på hotdogs og som tilbehør til grillmad, pølser og stegt kød. Det kan også varmes kort igennem og serveres til pølser og flæsk. Varm det ikke for længe, hvis du vil bevare den friske syre. Opbevares i køleskab efter åbning og bruges inden for en uges tid. Brug en ren gaffel hver gang du tager af glasset. Lagen kan gemmes og bruges i en dressing.

Fordele ved Sauerkraut

• 97 % hvidkål og kun tre ingredienser i alt
• Syrlighed fra mælkesyregæring frem for eddike
• Krydret med 1 % hele enebær
• Kun 16 kcal pr. 100 g
• 680 g glas med hele 460 g drænet vægt