Sort Hvidløg - Granulat Økologisk - 40 gram - Mill & Mortar

Sort hvidløg granulat Økologisk 40 g – umami med noter af balsamico

Sort hvidløg fra Mill & Mortar er et tørt granulat med en blød og dyb umamismag med noter af balsamico og lakrids. Sort hvidløg er ikke en sort — det er almindeligt hvidløg, som modnes ved lav, fugtig varme over uger, hvorved fedene bliver sorte, bløde og søde. Skarpheden forsvinder fuldstændig og erstattes af dybde. Det er velegnet til det plantebaserede køkken, og et oplagt valg til dig, der vil have dybde uden skarphed.

Glasset indeholder udelukkende granuleret sort hvidløg — én ingrediens. Med 358 kcal og 71,4 g kulhydrat pr. 100 g afspejler sammensætningen den sødme, modningen har skabt. Granulatformen betyder, at du kan dosere præcist og fordele smagen jævnt — noget der er svært med de bløde hele fed, som klistrer sammen.

Det gør produktet ideelt til marinader, pasta og mayo, hvor du har brug for hvidløgets dybde uden skarpheden. Forestil dig en hjemmerørt mayo, hvor smagen er rund og mørk frem for skarp.

Sådan bruger du Sort hvidløg granulat

Umami passer godt ind i det plantebaserede køkken, men granulatet kan også pifte en grillmarinade, en pastaret eller en mayo op. Drys det over færdige retter, rør det i dressinger og dips, eller bland det i en rub til både kød og grøntsager. Tilsæt det gerne til sidst i tilberedningen, da smagen er flygtig ved lang kogning. Opbevar glasset tørt og tætlukket.

Fordele ved Sort hvidløg granulat

• Blød og dyb umami uden hvidløgets skarphed
• Tydelige noter af balsamico og lakrids
• Granulat der lader sig dosere præcist
• Kun én ingrediens
• 40 g økologisk granulat fra Mill & Mortar