Sort salt i dåse - 80 gr - Mill & Mortar

Sort salt i dåse 80 g – flagesalt med aktivt kul

Sorte saltflager fra Mill & Mortar giver en flot finish til retter med lyse råvarer. Kontrasten er hele pointen: sort salt på hvid fisk, blegt kød eller et pocheret æg ses tydeligt, hvor almindeligt salt forsvinder. Saltet stammer fra underjordiske saltkilder i Villena i Spanien og er infuseret med aktivt kul.

Dåsen indeholder salt og vegetabilsk kul som farvestof — to ingredienser. Flagerne er tynde og skøre og smelter på tungen frem for at knase som groft salt. Farven er dybsort og matter ikke ud, når saltet rammer en varm ret. Farven er ensartet sort hele vejen gennem flagen. Kullet er vegetabilsk og smagsneutralt. Dåsen har tætsluttende låg. Flagerne er tynde og lette. Dåsen rummer 80 gram og rækker meget længe. Farven holder også på en varm ret.

Det gør produktet ideelt til anretningen, hvor du har brug for et salt der også kan ses. Forestil dig en tallerken hvid fisk med sorte flager drysset over.

Sådan bruger du sort salt

Drys flagerne over den færdige ret umiddelbart inden servering. Brug det til lyse råvarer — grillet kød, fisk, grøntsager, æg, kartofler og mozzarella — hvor kontrasten træder frem. Knus flagerne let mellem fingrene, mens du drysser. Opbevar dåsen tørt, da saltflager klumper ved fugt. Luk dåsen tæt efter hver brug. Brug en tør ske ved afmåling. Saltet fungerer også på en dessert med hvid chokolade.

Fordele ved sort salt

• Dybsort farve der ses på lyse råvarer
• Kun to ingredienser
• Flagesalt fra Villena i Spanien
• Flagerne smelter frem for at knase
• 80 g dåse der rækker længe