Unikfood

Hos os finder du Unikfood: økologiske chiafrø, kakaopulver, dadler og abrikoser, pulvere af hvedegræs og byggræs, kokosblomstsukker og afskallede hampefrø.

Hvad er Unikfood?

Unikfood er et sortiment af tørrede råvarer i store poser. Vægten er lagt på frø, pulvere og tørret frugt frem for på færdigvarer, og posestørrelserne er tilsvarende - chiafrø fås i kilopose, dadler i 600 gram.

Det er varer, hvor prisen pr. kilo betyder mere end emballagen, og hvor det er råvaren selv, man køber. Der er ingen opskrift eller forarbejdning imellem.

Sortimentet er økologisk hele vejen igennem, så der ikke er en konventionel variant af samme vare at forveksle den med.

Sådan bruger du chiafrø

Chiafrø svulmer op og danner en gelé i væske. To spiseskefulde i en deciliter væske står i et kvarter og bliver til chiagrød. Det er den mest udbredte anvendelse.

Spis ikke tørre chiafrø uden væske, og slet ikke store mængder. De trækker fugt og kan sætte sig fast, hvis de indtages tørre. Har du synkebesvær eller forsnævringer i spiserør eller mave-tarmkanal, bør du tale med din læge først.

Frøene kan også bruges hele i brød og müsli, hvor de bliver bagt eller spist sammen med rigelig væske.

Chia kan erstatte æg i bagværk. En spiseskefuld frø blandet med tre spiseskefulde vand svarer omtrent til et æg i en dej. Det er en veganisk løsning, som virker bedst i grovere bagværk.

Sådan bruger du pulverne

Hvedegræs, byggræs, spirulina og chlorella bruges i smoothies og juice. En teskefuld ad gangen er nok - de smager kraftigt og farver alting grønt.

Ingen af råvarerne har godkendte anprisninger i EU. Det betyder, at hverken vi eller producenten må beskrive, hvad de gør - og det er grunden til, at produkterne beskrives ved deres indhold.

Spirulina og chlorella frarådes ved autoimmun sygdom og ved immundæmpende medicin uden aftale med læge.

Hvedegræs og byggræs er græsser, ikke korn, og de høstes inden kornet dannes. Krydskontaminering kan dog forekomme - se den enkelte vares mærkning, hvis du har cøliaki.

Opbevar pulvere og frø tørt, mørkt og lufttæt. Pulvere klumper i fugt, og hampefrø indeholder fedt, der harskner - de holder markant længere på køl.

Kakaopulver og kokosblomstsukker er bagevarer. Kokosblomstsukker kan erstatte almindeligt sukker i forholdet én til én, men det er stadig sukker - det smager mere af karamel og har en lidt grovere konsistens.

Du kan kombinere varerne med vores øvrige frø og kerner, tørret frugt og bær samt chlorella og spirulina.

Ofte stillede spørgsmål om Unikfood

Hvor meget chia svulmer op?
To spiseskefulde i en deciliter væske bliver til chiagrød i et kvarter.

Må jeg spise chiafrø tørre?
Nej. De trækker fugt og kan sætte sig fast. Spis dem altid med rigelig væske.

Er hvedegræs glutenfrit?
Græsset høstes inden kornet dannes, men krydskontaminering kan forekomme. Se mærkningen på den enkelte vare.

Hvordan opbevarer jeg pulverne?
Tørt, mørkt og lufttæt. Hampefrø holder længere på køl, da fedtet harskner.

Køb Unikfood hos os

Vi fører et udvalg fra Unikfood. Flere findes til discountpris. Vi sender til din adresse eller til nærmeste GLS-pakkeshop.