Valset Byggryn, Skærtoft Mølle Økologisk- 500 gr - Skærtoft Mølle

Valsede byggryn Økologisk 500 g – koldvalsede flager fra Skærtoft Mølle

Koldvalsede byggryn fra Skærtoft Mølle er bygkerner, som er valset til flager. Koldvalsning betyder, at kernerne presses uden opvarmning — modsat de dampbehandlede havregryn, hvor varmen ændrer både smag og struktur. Byggen har et højt indhold af kostfibre. Skærtoft Mølle ligger på Als og maler kornet fra egne marker, hvilket gør sporbarheden meget kort.

Posen indeholder udelukkende økologisk byg — én ingrediens. Med 340 kcal, 72 g kulhydrat og 3 g fedt pr. 100 g er sammensætningen typisk for et korn. Flagerne kan anvendes til grød og vælling, til desserter, eller tilsættes en dej for at give de færdige brød byggens særlige sødmefulde smag og krummen en blød og elastisk struktur. Byg er det ældste dyrkede korn i Danmark.

Det gør produktet ideelt til morgengrød og brødbagning, hvor du har brug for et alternativ til havregryn. Forestil dig en grød, der er sødere helt af sig selv, uden at der er tilsat noget som helst.

Sådan bruger du Valsede byggryn

Kog flagerne i vand eller mælk under jævnlig omrøring i cirka ti minutter, til grøden er tyk og cremet. De kan også bruges til vælling, i desserter, i müsli og i granola. Tilsat en brøddej giver de en blødere krumme — læg dem i blød først, så de ikke trækker fugt ud af dejen. Opbevar posen tørt og køligt.

Fordele ved Valsede byggryn

• Koldvalsede flager helt uden opvarmning
• Højt naturligt indhold af kostfibre
• Byggens særlige sødmefulde og runde smag
• Giver brødkrummen en blød og elastisk struktur
• 500 g dansk økologisk byg fra Skærtoft Mølles egne marker