Monki

Hos os finder du Monki: mandelsmør i lys og mørk udgave, hasselnøddesmør, cashewnøddesmør, jordnøddesmør, græskarkernesmør, pistacie- og pekannøddesmør samt tahin i tre varianter. Alle økologiske.

Hvad er Monki?

Monki laver nøddesmør af én råvare ad gangen. Mandelsmørret indeholder mandler og havsalt - to ingredienser - og der er hverken tilsat sukker, palmeolie eller emulgatorer.

Det er dét, der adskiller varerne. Almindeligt jordnøddesmør fra supermarkedet indeholder ofte sukker og hærdet fedt, som gør det stabilt og cremet. Uden dem skiller produktet - og det er meningen.

Brun og hvid mandelsmør er samme råvare med og uden skal. Den brune har mere smag og flere fibre, den hvide er mildere og lysere.

Sådan vælger du

Mandelsmør er det mildeste og det mest anvendelige. Cashew er cremet og sødt, hasselnød er markant i smagen, og græskarkerne er det mest usædvanlige.

Tahin er lavet af sesam og bruges primært i madlavning frem for som pålæg - i hummus, dressinger og saucer. Den fås med og uden salt samt som sort tahin.

Jordnøddesmør findes i to størrelser. 650 gram er billigere pr. gram, men glasset skal bruges op inden for holdbarheden efter åbning.

Crunch eller glat er et spørgsmål om, hvad det skal bruges til. Crunch til pålæg, glat til bagning og saucer.

Sådan bruger og opbevarer du nøddesmør

Olien skiller sig og lægger sig øverst. Det er ikke et tegn på, at varen er dårlig - det er et tegn på, at der ikke er tilsat emulgator. Rør det sammen fra bunden med en kniv eller et smalt redskab.

Vend glasset på hovedet, inden du åbner det første gang. Så fordeler olien sig gennem hele glasset og er lettere at røre ind.

Opbevar glasset på køl efter åbning. Nøddefedt harskner, og et glas i et varmt køkken holder markant kortere. Til gengæld bliver smørret hårdere på køl - tag det ud et kvarter før brug.

Brug en ren kniv hver gang. Krummer i glasset forkorter holdbarheden.

Vigtigt om allergener

Samtlige produkter indeholder allergener. Nødder, jordnødder og sesam er alle deklarationspligtige, og de er hovedingrediensen frem for en tilsætning.

Jordnødder og trænødder er forskellige allergier. Man kan reagere på det ene uden det andet - jordnødder er bælgfrugter, ikke nødder.

Produkterne kan indeholde spor af andre nødder fra produktionen. Ved diagnosticeret nøddeallergi skal du læse deklarationen på den enkelte vare.

Hele nødder og nøddesmør bør ikke gives til de mindste børn uden aftale med sundhedsplejerske - både på grund af allergi og af kvælningsrisiko ved hele nødder.

Du kan kombinere varerne med vores øvrige smørepålæg, nødder samt gryn og flager.

Ofte stillede spørgsmål om Monki

Hvorfor skiller mit nøddesmør?
Fordi der ikke er tilsat emulgator. Rør det sammen fra bunden.

Skal glasset på køl?
Ja, efter åbning. Nøddefedt harskner i varme.

Hvad er forskellen på brun og hvid mandelsmør?
Skallen. Brun har mere smag og flere fibre, hvid er mildere.

Er jordnødder og nødder samme allergi?
Nej. Jordnødder er bælgfrugter, og man kan reagere på det ene uden det andet.

Køb Monki hos os

Vi fører et udvalg fra Monki. Flere findes til discountpris. Vi sender til din adresse eller til nærmeste GLS-pakkeshop.